L'intersection de la musique et de la fabrication du fromage n'arrive pas souvent, mais quand c'est le cas, nos oreilles et nos papilles gustatives sont plutôt heureuses. Tel était le cas lorsque un groupe de scientifiques suisses de la Haute école des arts de Berne trouvé qu'après avoir joué du fromage un flux constant de hip hop musique, il avait meilleur goût que le fromage qui était joué d'autres airs ou privé de toute musique. C'est vrai, les gens, le fromage préfère la musique hip hop.
C'était un peu plus compliqué que de simplement gifler une paire d'écouteurs sur quelques meules de fromage (ils ont sérieusement raté cette séance de photos, mais je m'éloigne du sujet). Au lieu de cela, neuf meules d'Emmental, un fromage suisse idéal pour fondre, ont été « injectées » avec les airs. Des émetteurs miniatures ont été utilisés pour diriger la musique directement dans le fromage, de sorte qu'il serait entièrement affecté par l'énergie, la fréquence et le rythme de la musique, et il s'avère que cela a eu un grand impact.
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Quiconque a entendu parler de Liz Lemon 30 Rocher chanter sur « travailler sur mon fromage de nuit » pourrait s'attendre à ce que les tons suaves de Bob Seger fassent ressortir le meilleur de ce que le fromage a à offrir, mais ce n'est pas le cas. Alors que certaines roues étaient soumises à la musique de Mozart, Led Zeppelin, Yello et Vril, c'était le fromage qui a été transmis les vibrations de "We Got it From Here" de A Tribe Called Quest 24 heures sur 24 qui avait le meilleur saveur.
"Les différences les plus évidentes ont été observées dans la force de la saveur, de l'odeur et du goût", ont rapporté les chercheurs, affirmant que le fromage hip hop était le plus fort en termes d'odeur, de goût et de fruité. « Les différences étaient très nettes, en terme de texture, de goût, d'apparence, il y avait vraiment quelque chose de très différent. selon un membre du jury.
La suite? Ils expérimenteront différents types de fromages et différents types de hip hop. Je ne suis peut-être pas un scientifique, mais s'ils ont besoin de volontaires pour la dégustation à l'aveugle, je suis là. La science savoureuse à venir!
