Prenons tous un moment pour apprécier la casserole – cette batterie de cuisine humble et travailleuse qui quitte probablement rarement votre cuisinière. La casserole est peut-être moins excitante que, disons, votre joli faitout en fonte émaillée ou votre poêle à griller fantaisie, mais elle est également beaucoup plus utilisé, grâce à un dimensionnement pratique (les casseroles ont tendance à varier de 1 litre à 3 litres) et à la génialité tout usage. Après tout, ce pot peut tout gérer, de l'eau bouillante pour les macaronis au fromage en boîte (oui, nous l'admettons) à cuisson riz pour cuire à la vapeur les légumes que vos enfants ne mangeront probablement pas.
Quoi que vous y cuisiez, si vous êtes sur le marché pour remplacer, améliorer ou simplement ajouter à votre collection de casseroles, voici les meilleures options pour tous les budgets.
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1. Poêle à sauce classique en acier inoxydable Calphalon, 2,5 pintes
Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce pot dispose également de nombreux extras utiles, comme un bec verseur pour un versement facile. La poignée a des trous qui peuvent être ouverts ou fermés. Ouvert, il permet à la vapeur de s'échapper ou de s'égoutter sans passoire. L'intérieur du pot a des lignes de remplissage de liquide pour vous permettre de mesurer les liquides directement dans le pot (ce qui est pratique à la fois pour remplir le pot ainsi que pour suivre la réduction de la sauce). La taille de 2,5 pintes est également une excellente taille « ni trop grande, ni trop petite » pour toutes sortes de travaux de cuisson.
2. Casserole à trois couches en acier inoxydable All-Clad avec couvercle, 3 pintes
Casserole robuste et haut de gamme qui vous durera toute une vie, la marmite à trois couches d'All-Clad est fabriquée à partir de couches d'aluminium et d'acier sur tout le corps de la casserole. Cela permet à toute la casserole de chauffer uniformément et d'éviter les points chauds qui conduisent à des brûlures. Comme toutes les pièces All-Clad en acier inoxydable, il va également au four jusqu'à 600 degrés Fahrenheit si vous voulez finir un plat au four ou le garder au chaud. Les pièces All-Clad sont un investissement, mais le matériau et le design dureront des années.
3. Casserole en acier inoxydable classique du chef Cuisinart, 1,5 pinte
Une petite casserole parfaite pour des travaux comme faire bouillir des œufs ou réchauffer une soupe, elle a un look classique à un prix avantageux. Bien qu'il n'ait pas de caractéristiques telles qu'une construction à trois revêtements ou des lignes de remplissage, de petits détails en font plus que votre budget moyen. La lèvre incurvée permet de verser sans couture dans toutes les directions et la poignée reste froide au toucher sur la cuisinière. Plus important encore, une base en aluminium accélère le chauffage et aide à réduire les points chauds.
4. Casserole antiadhésive classique du chef Cuisinart, 1 pinte
Alors que la plupart des choses que vous cuisinez dans une casserole sont suffisamment liquides pour que vous n'ayez pas à vous soucier de coller, un revêtement antiadhésif pouvez sois utile. Pour commencer, les grains comme le riz qui absorbent tout le liquide de cuisson ne colleront pas au fond si vous le faites trop cuire accidentellement. Et si vous mélangez du macaroni au fromage ou d'autres plats dans la casserole après la cuisson, vous n'aurez pas non plus à faire tremper le plat (aussi longtemps) s'il reste des restes (hum) laissés pour compte.
5. Utopia Kitchen Casserole antiadhésive, 2 pintes
Utopia Kitchen fabrique des casseroles et des poêles axées sur la valeur qui sont toujours axées sur les performances. Celui-ci est deux fois plus grand que notre casserole de premier choix et dispose également d'une base en aluminium pour un chauffage rapide et uniforme. Le couvercle en verre vous permet de voir ce qui se passe pendant que vous cuisinez, et un petit évent l'empêche de déborder.
