Il n'y a rien d'aussi délicieux que du pain fraîchement sorti du four, et ces petits pains de blé entier ne font pas exception.
Le pain fraîchement sorti du four est tellement meilleur que celui du commerce; il a meilleur goût et laisse dans votre maison une odeur incroyable. Ces petits pains de blé entier sont incroyablement faciles à préparer avec un temps de montée rapide et des ingrédients simples. Une fois que vous en aurez mangé un chaud sorti du four, vous serez heureux d'avoir fait le vôtre cette fois-ci.
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Recette de petits pains de blé entier
Donne 9 rouleaux
Ingrédients:
- 2-1/4 cuillères à café de levure active
- 1 tasse d'eau tiède, divisée
- 1-1/2 cuillères à soupe de sirop d'érable, divisé
- 1-1/2 tasses de farine de blé entier blanche
- 1 tasse de farine de blé entier
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu, divisé
Instructions:
- Mélanger la levure, 1/4 tasse d'eau tiède et 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable dans un petit bol. Remuer doucement et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Ajouter les farines et le sel dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur.
- Mélanger l'eau restante, le sirop, l'œuf et 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans un autre petit bol. Fouettez ensemble.
- Une fois que le mélange de levure est mousseux, ajoutez-le dans le bol du mixeur avec la farine. Allumez le mélangeur à une vitesse moyenne-basse et ajoutez lentement le mélange d'eau dans l'autre bol.
- Mélanger pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
- Beurrer un bol, transférer la boule de pâte dans le bol, couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 25-30 minutes.
- Retirer la pâte du bol, la pétrir et la diviser en 9 boules égales.
- Beurrer un plat allant au four de 9 x 9 pouces ou un plat à tarte. Placer les 9 boules de pâte dans le plat les unes à côté des autres, couvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau 15-20 minutes de plus.
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Badigeonner la cuillère à soupe de beurre fondu restante sur les rouleaux et cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords.
- Sortir du four et servir chaud.
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