Croyez-le ou non, les nombreuses options que vous avez pour les pâtes ont un but - et ce but est de compléter une sauce époustouflante. L'astuce consiste à découvrir quelle forme se marie parfaitement avec la sauce de votre choix afin que vous puissiez créer un accord de pâtes paradisiaque.
Tellement romantique, non? Poursuivez-le, entremetteur. L'association parfaite vous attend.
Lorsque vous enfilez votre tablier pour préparer l'accord de votre choix, assurez-vous simplement de suivre ces conseils pour réussir vos pâtes :
1. Laisse le rouler
N'ajoutez les pâtes à l'eau qu'une fois que vous avez fait bouillir.
2. C'est de l'art, pas de la science
La qualité et la taille des pâtes varient, vous pouvez donc vous assurer de ne pas trop cuire ou de ne pas trop cuire vos pâtes en les surveillant et en les essayant.
3. Vous l'aimez al dente ?
Le temps de cuisson dépend aussi de si vous voulez que vos pâtes soient plus ou moins « cuites ». Vérifiez l'emballage pour le temps de cuisson suggéré, mais testez les pâtes en cours de route jusqu'à la douceur de votre choix.
4. Les contraires s'attirent
En cas de doute, choisissez une sauce dont la texture est opposée à celle de votre choix de pâtes afin qu'elles soient plus susceptibles de se compléter. Par exemple, choisissez une sauce épaisse pour accompagner des pâtes penne onctueuses.
Sources: Bbc Bonne Nourriture, Cuisine fine
Cet article vous a été présenté par Mueller's et Ronco Pot-Sized Pasta.
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