Les familles occupées ont besoin de repas sains et nutritifs, mais bien manger n'est pas facile lorsque vous êtes toujours en fuite. Avec un peu de planification, vous pouvez vous assurer que votre famille obtient ce dont elle a besoin pour maintenir ces niveaux d'énergie élevés.
Achetez intelligemment
Viandes et volailles: Achetez vos viandes et volailles en plat principal en vrac; divisez-le en portions de la taille d'un repas et congelez-le dans des contenants. Avant de vous coucher ou au petit matin, transférez l'un des récipients au réfrigérateur pour le dîner du soir. Gardez toujours une réserve dans le congélateur et vous serez toujours prêt pour les repas.
Fruits et légumes: Coupez les fruits et les légumes dès que vous rentrez du magasin. Vous en mangerez plus s'ils sont toujours prêts à manger. De plus, les légumes hachés seront toujours prêts à être ajoutés à une salade rapide ou à un plat d'accompagnement.
Céréales: Faites cuire une grande quantité de céréales (par exemple, du riz) et congelez-les en portions de la taille d'un repas. Les grains décongèlent rapidement et vous serez prêt à sauter en un rien de temps.
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Je pensais que ma famille était trop petite pour acheter en gros, mais j'ai appris à utiliser mon congélateur à notre avantage. Maintenant, j'achète plus de nourriture à la fois, ce qui me fait gagner du temps et de l'argent. Je fais mes achats mensuellement plutôt qu'hebdomadairement. ~Deb |
Acheter en gros: ce qu'il faut savoir >>
Cuire une fois et servir deux fois (ou plus)
Vos plats principaux sont déjà conservés dans des contenants de la taille d'une portion au congélateur. Faites dorer votre bœuf haché et faites cuire votre poulet, et vous aurez l'ingrédient principal de bon nombre de vos plats préférés de la famille: tacos, spaghettis et boulettes de viande, sauté de poulet, pain de viande, casseroles et Suite.
Gagnez encore plus de temps en dorant ou en cuisant plusieurs portions de viande/volaille. Utilisez ce dont vous avez besoin maintenant et réfrigérez le reste pour l'utiliser au cours des trois prochains jours.
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Dès que vous ramenez votre boeuf haché à la maison, formez-le en galettes de hamburger. Placez une doublure de cupcake entre chaque galette, enveloppez-la d'abord de papier ciré, puis de papier d'aluminium épais, et placez-la dans un sac de congélation. Étiquetez-le avec la date et le contenu. ~Geneviève |
Recettes savoureuses avec des restes >>
Préparez à l'avance et servez plus tard
Beaucoup d'entre nous trouvent que cuisiner un après-midi de week-end est plus facile que pendant la semaine. Si cela s'applique à votre ménage, profitez de ces week-ends pour remplir votre congélateur d'une semaine de repas.
Ensuite, chaque matin en semaine, vous pouvez simplement récupérer un dîner, le mettre au réfrigérateur pour le décongeler et le réchauffer au four ou au micro-ondes pour le dîner. Vous apprécierez l'abordabilité et la nutrition d'un repas fait maison avec la commodité d'un dîner surgelé acheté en magasin.
N'oubliez pas les desserts! Faites un lot de pâte à biscuits, enveloppez des boules de 1 cuillère à soupe dans du papier ciré et congelez. Juste avant le dîner, retirez-en autant que vous le souhaitez, placez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire à 325F jusqu'à cuisson complète (environ 10 minutes).
Planification des repas sur 7 jours: économisez de l'argent et du temps >>
Stocker de manière appropriée
Lorsque vous préparez des aliments à l'avance et que vous mangez sur le pouce, il est important d'avoir les bons contenants de stockage et de voyage.
Gelé: Chaque couche que vous mettez entre vos aliments et le congélateur aidera à prévenir les brûlures de congélation.
- Pain: Envelopper dans du papier ciré, sceller avec du ruban adhésif et placer dans un sac de congélation. (Lorsqu'ils sont utilisés de cette façon, les sacs de congélation sont réutilisables.)
- Moi à: Placez les portions de viande (cuites ou non) dans du papier ciré, enveloppez-les de papier d'aluminium et placez-les dans un sac de congélation.
- Soupe ou ragoût : Tapisser un récipient pour congélateur de papier d'aluminium, verser la soupe/le ragoût, couvrir d'un autre morceau de papier d'aluminium et sceller.
Avec un Sharpie et du ruban adhésif, étiquetez chaque article que vous congelez avec la date et le contenu de l'emballage.
6 agrafes de congélation dont vous ne devriez pas vous passer
En voyageant: Si votre famille est trop occupée pour manger à table, assurez-vous au moins que sa nourriture est transportée en toute sécurité. Les contenants isothermes sont indispensables pour conserver les aliments à des températures appropriées et éviter qu'ils ne se gâtent.
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