On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, vous voulez donc commencer d'un bon pied. Pour savoir comment tirer le meilleur parti de votre repas du matin, nous avons demandé à des blogueurs culinaires de nous donner leurs trucs et astuces préférés.
Réfléchissez vite, mais copieux
« Au cours de la semaine, je me précipite généralement et j'aime avoir des petits déjeuners légers rapides et faciles à préparer. Quelques favoris: Yaourt nature avec des fruits frais (préparez les trucs durs à l'avance). À cette période de l'année, j'adore les grenades et l'ananas. Jetez quelques noix ou graines de lin sur le dessus. Des toasts de grains entiers avec du beurre de cacahuète ou une purée d'avocat rapide avec du citron, de l'huile d'olive, de l'ail et des flocons de piment rouge sont vraiment sains et les deux vous rassasient rapidement. Et presque rien ne vaut un ou deux œufs brouillés et finis avec du fromage râpé et des oignons verts. Les week-ends sont une autre histoire – j'ai tendance à sortir le bacon et les gros canons alors. -
Holly Herrick, auteur de livres de cuisine et écrivain culinaireVisez un mélange équilibré
« Lorsqu'il s'agit de préparer un petit-déjeuner sain, je vise toujours beaucoup de protéines, de grains entiers et de graisses saines. Les fruits sont un excellent moyen d'adoucir le repas et d'ajouter également des fibres! Certaines de mes options préférées lorsque je suis pressé sont des shakes protéinés épais que je peux manger avec une cuillère (souvent garnis de granola, de noix, de baies, de graines et/ou de céréales à grains entiers) :
Yogourt grec garni de granola maison et de fruits :
Ou des toasts de grains entiers, des gaufres ou des muffins anglais garnis de beurre d'arachide et de banane et arrosés de miel ou de sirop d'érable. Un yaourt grec ou un œuf à part ajoute du calcium, des protéines et de la tenue! - Blair Lonergan, blogueur, écrivain et développeur de recettes à La maman aguerrie
Essayez les aliments surgelés
« Un conseil pour le petit-déjeuner que j'utilise en tant que maman occupée: je prends environ 10 minutes pour préparer une variété de smoothies avec fruits surgelés et des protéines, et placez-les dans des contenants alimentaires en plastique qui vont au congélateur (p. ex. Tupperware).
Je place ces récipients individuels dans le congélateur et le soir avant d'aller au lit, je place un smoothie au réfrigérateur. Quand je me lève le matin pour me préparer pour le travail, j'ai un délicieux smoothie à manger pendant que je me précipite vers la porte. — Partagé, blogueur culinaire/auteur de Casier à Épices Salé
Préparation avant le rush du matin
« Préparez les ingrédients du petit-déjeuner la veille pour un repas rapide, sain et sans tracas le matin! Ce bol petit-déjeuner peut être entièrement réalisé la veille:
Celui-ci peut tous être préparé des jours à l'avance et nécessite juste un assemblage et un œuf au plat le lendemain:
Congelez les fruits la veille pour préparer un bol de smoothie rapide le matin :
— Whitney anglais, blogueuse vie saine/auteur de Vivre et suivre un régime à L.A.
Aie du plaisir avec ça
"Non. 1, assurez-vous de le manger réellement! Parfois, dans le chaos du matin, je prépare ma propre nourriture et la laisse quelque part au lieu de prendre cinq minutes pour la manger. N°2, préparez-vous! Assurez-vous de consacrer du temps le dimanche pour préparer votre petit-déjeuner. Il n'y a rien de pire que de courir partout en essayant de trouver de la nourriture lorsque vous vous précipitez pour sortir. Et enfin, ne compliquez pas les choses: c'est le petit-déjeuner! Un bagel au chèvre, des toasts à la tomate ou un œuf dur ou deux m'aident toujours à avancer. - Sheree Thompson, blogueur culinaire/auteur de Manger un bon souper
Rappelez-vous, rapide peut toujours être savoureux
« Les matins ennuyeux en semaine appellent à des petits déjeuners chauds, savoureux et copieux. Mais parfois, l'avoine et le gruau semblent trop lourds, les crêpes sont insensibles au temps et les fruits et les céréales tout simplement trop ennuyeux. Des œufs ou des haricots sur du pain grillé sont dans le kit de survie, mais les petits déjeuners peuvent être rendus plus intéressants. Essayez le quinoa! Oui, ce même vieux plat d'accompagnement ou salade principale peut être facilement converti en un petit-déjeuner sucré ou salé en quelques minutes.
Alors que j'aime mon quinoa avec juste du sel, du poivre et du jus de citron vert, je fais un incroyable quinoa sauté avec des pommes de terre bouillies et des cacahuètes. Cette recette de quinoa sauté est mon plat de prédilection pour les matins ennuyeux en semaine. Non seulement la recette est facile, mais elle regorge également de protéines, de fibres, de minéraux et de beaucoup de saveur. Préparez votre quinoa la veille et le plat se prépare en quelques minutes! - Smruti Shah, blogueur culinaire/auteur de Herbivore Cucina
Cet article vous a été présenté par Van’s Waffles.
