Tarte au chocolat, raisins et noix – SheKnows

Quand il s'agit de friandises pendant les vacances, c'est généralement une bataille entre Team Cake et Team Pie. Très peu de friandises peuvent plaire à toute la foule avec un compromis.

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Gâteau d'équipe ou tarte d'équipe ?

Combinant l'attrait riche et onctueux du gâteau et le croustillant au beurre croustillant de la tarte, cette tarte aux noix et aux raisins au chocolat est un morceau de paradis acidulé et savoureux. Utilisez cette garniture avec une croûte du commerce ou créez votre propre création feuilletée avec la recette ci-dessous. Quoi qu'il en soit, la garniture au chocolat, aux noix et aux raisins secs sera à coup sûr un succès lors de votre prochaine fête des Fêtes.

Tarte au chocolat, raisins et noix

Pour 8 personnes

Ingrédients:

Croûte:

•  1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de shortening
• 1/4 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
• 1-1/4 cuillères à café de lait
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• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de fécule de maïs

Remplissage:

• 1 tasse de raisins secs de Californie
• 3/4 tasse de pépites de chocolat au lait
• 3/4 tasse de noix hachées
• 3 oeufs
• 2/3 tasse de sucre blanc granulé
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1 tasse de sirop de maïs noir

Instructions:

1. Au moins une heure avant la cuisson, mélanger le shortening, le vinaigre et le lait dans un petit bol. Bien mélanger, puis ajouter de l'eau chaude et remuer.
2. Dans un bol moyen séparé, mélanger la farine, le sel et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Incorporer le mélange de shortening et remuer jusqu'à ce que la pâte se forme. Envelopper la boule de pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure.
3. Abaisser la pâte pour qu'elle tienne dans un moule de 10 pouces. Placer et tapoter à l'intérieur du moule. Pincer les bords et retirer l'excédent de pâte.
4. Dans un petit bol, mélanger les raisins secs, les noix hachées et les pépites de chocolat. Assurez-vous que le mélange est uniformément réparti, puis saupoudrez sur le fond de la croûte à tarte.
5. Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, la cannelle, la vanille, le beurre et le sirop de maïs jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Verser délicatement sur les raisins secs, les noix et les pépites de chocolat. Garnir de plus de noix si désiré.
6. Placer la tarte au four et cuire à 400 degrés F pendant 10 minutes. Ensuite, réduisez la température du four à 350 degrés F et faites cuire pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le centre de la tarte soit pris et que la croûte soit dorée.
7. Laissez la tarte refroidir complètement avant de servir. Le temps de refroidissement typique est d'environ 1 heure complète.

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