Il y a quelque chose de super addictif dans cette glorieuse viscosité que vous ne pouvez trouver que dans un plat de poulet à emporter chinois. Je ne sais pas si c'est l'extérieur croustillant, la douceur ou la partie collante qui se lèche les doigts qui le rend donc (c'est probablement une combinaison de tous), mais quand cette envie frappe, il est vraiment difficile de ne pas se laisser aller ce. Ai-je raison?
Et si je vous disais qu'on peut tout à fait se satisfaire d'une recette maison super facile ?
Cue le feu d'artifice.
La meilleure partie est que nous cuisons aussi le poulet, de sorte que vous n'obtenez pas ce nœud gras dans l'estomac comme vous le feriez avec des plats à emporter, mais la sauce est tout de même salée, sucrée et collante. Cela pourrait facilement être un repas à table en 30 minutes (servi avec du riz blanc) ou un excellent apéritif pour nourrir une foule - il suffit de coller un tas de cure-dents dans le poulet et de les regarder disparaître.
Recette de bouchée de poulet asiatique collante
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 livre de poitrines de poulet ou de cuisses désossées, coupées en cubes de la taille d'une bouchée
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/3 tasse de farine
- 1 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/3 tasse de sauce de soja à faible teneur en sodium
- 1-1/2 cuillères à café de sauce Sriracha
- Graines de sésame, pour la garniture
- Coriandre ou oignon vert haché, pour la garniture
Instructions:
- Chauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
- Dans un bol peu profond, fouetter ensemble l'œuf et le lait.
- Dans un autre bol peu profond, versez la farine, et dans un troisième bol, versez la chapelure.
- Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis les tremper dans l'œuf et les enrober de chapelure. Placer les morceaux de poulet sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'huile de canola et l'ail. Laisser mijoter pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé - ne laissez pas l'ail brûler.
- Ajouter le beurre d'arachide et le miel dans la casserole et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient dissous et lisses.
- Ajouter la sauce soja et la sauce Sriracha et continuer à fouetter jusqu'à épaississement. Retirer du feu, et réserver.
- Sortez le poulet du four une fois cuit. Verser la sauce sur les morceaux de poulet et mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés de sauce.
- Garnir de graines de sésame et de coriandre ou d'oignons verts.
- Servir avec du riz pour le dîner ou avec des cure-dents pour un apéritif.
Plus de recettes de poulet
Ailes de poulet glacées au cola épicé et aux jalapeños
Poulet à l'asiatique avec riz à l'ail
Nuggets de poulet à l'asiatique avec glaçage au citron
