Lorsque General Mills a annoncé avoir rendu les produits Cheerios sans gluten, tout le monde s'est réjoui, en particulier les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui n'ont eu d'autre choix que de les abandonner une fois diagnostiquées.
Mais après que les boîtes de Cheerios sans gluten soient descendues sur les étagères des magasins à la fin de l'été, les expériences n'étaient pas ce à quoi beaucoup s'attendaient. Des plaintes ont commencé à affluer en ligne, affirmant que la consommation de ces nouveaux Cheerios sans gluten avait rendu certaines personnes malades. Et maintenant le La FDA s'en mêle.
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Les Cheerios histoire sans gluten a commencé il y a des années, et General Mills a annoncé en février qu'il travaillait à remettre les Cheerios entre les mains (et le ventre) de ces clients. Il a détaillé le processus sur son blog, en disant: «En conséquence, chaque boîte respecte et dépasse les exigences de la FDA. seuil sans gluten d'avoir moins de 20 parties par million de gluten, afin d'être étiqueté gluten libre."
Mais lorsque des rapports selon lesquels les consommateurs éprouvaient des difficultés après avoir mangé les céréales - similaires à ce qu'ils ressentent lorsqu'ils mangent du gluten - ont commencé à apparaître, cela a attiré l'attention de Chien de garde sans gluten, une organisation qui teste les aliments étiquetés sans gluten et surveille de près des situations comme celle-ci. L'organisation a soumis plusieurs rapports de personnes tombant malades, ou «glutened», après avoir mangé les céréales, et elle dit que le La FDA veut savoir sur toutes les réactions similaires.
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Cette histoire me touche de très près, car l'une de mes filles a reçu un diagnostic de maladie cœliaque en 2009. Elle était une grosse mangeuse de gluten à l'époque - ses aliments préférés étaient les craquelins Goldfish, les pizzas, les nuggets de poulet… et les Cheerios. Depuis, nous avons essayé de nombreuses marques différentes de céréales en forme de O sans gluten, mais aucune n'a été satisfaisante pour elle. Ils n'étaient tout simplement pas les mêmes. Nous avons à peu près fait nos adieux aux Cheerios et admis notre défaite.
Nous avons donc été ravis d'apprendre que l'entreprise avait décidé de bannir le gluten de son processus de fabrication de Cheerios, et attendaient avec impatience le jour où nous pourrions entrer dans un magasin, acheter une boîte – une qu'elle pourrait manger – et la prendre domicile. Nous en avons finalement trouvé un et avons acheté la plus grosse boîte qu'ils avaient, et elle est allée en ville. Elle a même dit: « J'ai l'impression de manger du gluten! quand elle a pris un bol pour la première fois. Non pas parce que cela la rendait malade, mais parce que c'était un objet interdit depuis si longtemps qu'elle avait l'impression d'enfreindre les règles.
Elle n'est jamais tombée malade à cause de ces nouvelles Cheerios, mais j'admets que je me sentais mal à l'aise lorsque d'autres personnes - enfants et adultes atteints de maladie cœliaque maladie - j'ai commencé à publier dans mes groupes Facebook sur la maladie cœliaque qu'ils avaient obtenu du gluten à partir d'un produit étiqueté gluten libre. Heureusement, ma fille est restée en bonne santé pendant tout ce temps (et c'est un enfant qui vomit et obtient assez malade quand elle est accidentellement exposée au gluten), mais nous allons certainement regarder cela enquête.
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Étiqueter quelque chose « sans gluten » est une énorme responsabilité. Consommer du gluten lorsque vous souffrez de la maladie cœliaque peut causer une détresse immédiate, mais cela peut aussi entraîner de graves complications, comme l'anémie, l'infertilité et le cancer, pour n'en nommer que quelques-uns. Je suis heureux que la FDA se penche sur cette question, mais j'espère également que cela ne découragera pas les autres entreprises d'envisager des options sans gluten. Il y en a plus maintenant qu'il n'y en avait en 2009, et j'ai hâte que ça s'améliore.
