Nous sommes définitivement du genre "ne me parle pas avant d'avoir pris mon café", mais quand tu ne peux pas sortir dans un café et demander à quelqu'un de préparer votre café pour vous, vous devez trouver des moyens de le faire à domicile. Certains infusion froide maison frappe toujours l'endroit (et il peut être fait à l'avance, ce qui est une bouée de sauvetage totale), mais les jours quand on se retrouve miraculeusement avec un peu plus de temps le matin, on aime faire le plein barista. Nous avons déjà essayé le café dalgona, la boisson fouettée et glacée de Corée qui a pris d'assaut les médias sociaux, mais ne le sauriez-vous pas Giada de Laurentiis, l'une de nos chefs préférées, s'est chargée d'améliorer la recette ?
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Oui, nous l'avons fait. Oui, c'est en fait *vraiment* délicieux. Voici le café Dalgona qui a pris d'assaut Internet, avec quelques ajustements de @giadadelaurentiis qui le rendent encore plus savoureux. Obtenez la #recette dans le lien du profil! #Nous cuisinons
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Comme à son habitude, de Laurentiis a trouvé le moyen de donner une touche italienne à la recette. Sa Café glacé italien dalgona remplace les granules de café instantané par de la poudre d'espresso instantanée, ce qui lui donne un goût plus riche. Giada fouette la poudre d'espresso avec du sucre et de l'eau chaude avec un mélangeur à main jusqu'à ce qu'elle devienne duveteuse et de couleur plus claire. Ensuite, elle ajoute du zeste de citron, ce qui donne à la boisson une touche d'agrumes parfumée sans augmenter l'acidité de la boisson (l'espresso est souvent servi avec un zeste de citron en Italie), et fouettez encore une minute jusqu'à ce que le mélange soit ultra-épais et puisse flotter sur un verre de lait glacé de votre choix.
Si vous ne pouvez pas comprendre l'idée du café et du citron ensemble, de Laurentiis propose deux alternatives. Elle dit que vous pourriez essayer d'utiliser de la cardamome ou de la cannelle à la place, pour apporter un peu de chaleur à la boisson. Quoi qu'il en soit, cela semble être le moyen idéal pour ajouter un peu de classe culinaire à une boisson généralement préparée avec du café instantané.
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