Vous en avez assez de dire que votre nourriture a meilleur goût qu'elle n'en a l'air? Faites passer vos recettes éprouvées à un tout autre niveau en cette période des Fêtes avec quelques conseils simples qui font toute la différence dans la présentation des aliments.
Thèmes
Bien sûr, vous décorerez la table, mais pourquoi s'arrêter là? Lier votre thème de décoration dans la nourriture crée une cohérence. Si votre thème est rustique, préparez des biscuits aux feuilles ou ajoutez des feuilles sur le pourtour de vos tartes! Pourquoi ne pas utiliser des emporte-pièces sur cette sauce aux canneberges en conserve (ou mieux encore, essayez-le fait maison!)? Touches simples à chacun
Garnir, garnir, garnir
Les garnitures ajoutent un intérêt visuel à chaque plat. Qu'il s'agisse d'une pincée de fromage sur le pain avant la cuisson, d'un filet de sauce au chocolat sur une assiette à tarte ou de quelques ciboulettes fraîches sur la purée de pommes de terre, une garniture met en valeur n'importe quel aliment. C'est la différence entre un mur blanc uni et un beau décor. Les accents font toute la différence.
Être un individu
Servir des portions individuelles transforme une grande casserole encombrante en de belles portions faciles à gérer. Servir une casserole dans des ramequins individuels laisse plus d'espace sur la table et plus d'espace dans l'assiette de chaque invité - laissant beaucoup de place pour plus de vos délicieux plats d'accompagnement! Sans oublier le passage de plats lourds autour de la table. Une astuce pour gérer autant de petits plats consiste à placer les plats individuels sur une plaque à biscuits pour les transporter facilement du comptoir au four en passant par la table.
Étiqueter les aliments
Pour un dîner servi sous forme de buffet ou vos apéritifs, les étiquettes fonctionnent comme de la publicité. Ils enthousiasment vos invités pour les plats et intriguent les ingrédients. Préférez-vous une boule de fromage ou un boule de fromage vanille & fruits? Tout comme vous, vos invités seront fascinés par le goût d'une boule de fromage à la vanille et aux fruits! C'est si facile à faire! Envisagez de créer un menu imprimé pour chaque invité ou d'ajouter de la peinture pour tableau à vos plateaux. Les tableaux sont à la mode! Même une simple tente de table en papier peut transformer votre saucisse en une bave digne Kielbasa hawaïen quand vous l'étiquetez !
Le lavage des œufs est votre ami
De nombreux aliments ont bon goût, mais peuvent sortir du four en ayant l'air secs. Pourquoi ne le feraient-ils pas? Ils sont littéralement cuits de l'intérieur! Le lavage des œufs de vos produits de boulangerie les fait passer du mat au brillant, du pâle au doré, de l'apparence desséchée à l'impression qu'ils regorgent de saveur robuste! Essayez un dorure aux œufs qui crée un éclat plus foncé pour vos petits pains et un plus clair pour les tartes. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger votre dorure et de badigeonner avec un pinceau à pâtisserie avant la cuisson. La différence est incroyable comme vous pouvez le voir ci-dessus! Vous pouvez également utiliser la dorure aux œufs pour appliquer des garnitures à votre plat comme des noix, du fromage ou du sucre décoratif.
- egguf entier battu + sel = Brillant & foncé
- egguf entier battu + 1 cuillère à café de lait = Brillant & moyen
- egguf entier battu + 1 cuillère à café d'eau = Brillant & léger
- Blanc d'œuf battu: Croquant & léger
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