La dernière fois nous sommes arrivés avec la reine, son régime était extrêmement britannique. Gin avant le déjeuner? Tu le sais. Des centimes de confiture pour le thé? Euh, évidemment. Et cela ne surprendrait probablement personne d'apprendre qu'elle mange régulièrement du gibier et du faisan pour le dîner. Eh bien, tout cela change, car il s'avère que ces derniers temps, reine Elizabeth a été principalement dans la nourriture des Caraïbes.
Suite:Reese Witherspoon a crié quand elle a découvert qu'elle rencontrerait Kate Middleton
Apparemment, tout a commencé avec le programme Caribbean Scholars de Buckingham Palace. Mark Flanagan, chef royal, mentionné dans le documentaire Reine du monde que de jeunes professionnels de l'hôtellerie des Caraïbes ont travaillé au palais et qu'ils ont apporté leurs propres recettes bien-aimées dans les cuisines de la reine.
Alors que les jeunes chefs apprennent également à préparer des plats de palais britanniques sophistiqués, ils servent également des plats traditionnels des Caraïbes. Le plus gros succès jusqu'à présent était la soupe callaloo, que la reine a demandé à être servie plus souvent après sa première dégustation.
Callaloo est un plat à base de légumes-feuilles (généralement du taro, de l'amarante ou du xanthosoma), qui, selon l'île sur laquelle vous vous trouvez, est soit simplement mijoté avec quelques aromates ou combiné avec des ingrédients comme du lait de coco, des aromates, des fruits de mer et des poivrons pour en faire un plat plus copieux repas. Il a été apporté dans les Caraïbes par des esclaves d'Afrique de l'Ouest et est similaire à d'autres plats de cette région.
Suite:Serena Williams et Meghan Markle se sont beaucoup appuyées l'une sur l'autre récemment
Flanagan a déclaré qu'après avoir servi ce plat, il avait reçu "e-mail après e-mail me disant qu'il devait désormais figurer plus régulièrement".
C'est formidable de voir que même à l'âge de 92 ans, la reine est toujours prête à essayer de nouvelles choses. Accessoires aux jeunes chefs des Caraïbes pour avoir fait le voyage en Angleterre pour ouvrir l'esprit et le palais des famille royale.
