J'aime le chocolat et le chocolat m'aime! Mon amour du chocolat n'a pas toujours été réciproque, car il me donnait des maux de tête et de terribles envies de sucre. Mon amour du chocolat n'est pas le type de chocolat auquel vous pensez probablement, ce n'est pas le cacahuète M&M's (mon vieux vice), c'est la vraie forme brute de chocolat, le cacao brut.
t
t Le cacao cru contient des composés qui augmentent réellement notre état de désir et de bonheur, c'est pourquoi le chocolat est devenu le symbole de l'amour surtout à la Saint-Valentin !
t Saviez-vous que le vrai chocolat ne contient pas de sucre? La plupart du chocolat que nous avons mangé au fil des ans n'est composé que de produits laitiers et de sucre, et c'est pourquoi nous finissons par nous sentir grincheux, de mauvaise humeur et fatigués après en avoir trop mangé. Nous souffrons du « Sugar Blues », le crash inévitable après ce moment d'euphorie de manger du chocolat. Vous avez peut-être opté pour le chocolat noir, mais celui-ci n'a toujours pas tous les avantages pour la santé du cacao cru. Lorsque vous achetez des barres chocolatées, assurez-vous qu'il y a au moins 70 à 80 % de cacao brut comme ingrédient principal.
t Le cacao cru contient du fer, du magnésium, du chrome, du manganèse, du zinc, du cuivre, de la vitamine C et des fibres. Il contient également la plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments au monde, ce qui est un excellent outil anti-âge. Vous pouvez l'acheter dans votre magasin d'aliments naturels ou dans un magasin comme Whole Foods. J'aime la marque Navitas Natural, que l'on trouve en poudre ou en plumes à utiliser pour le chocolat chaud, pudding, macarons ou n'importe laquelle de vos friandises au chocolat préférées. Le goût est amer, il faut donc un certain temps pour s'habituer à manger car nos papilles gustatives ont tendance à avoir envie de la version plus sucrée du chocolat.
t Les femmes ont tendance à avoir envie de chocolat la semaine précédant leurs règles. En effet, la semaine précédant nos règles, les niveaux de fer et de magnésium dans notre corps chutent rapidement, ce qui entraîne également une baisse de notre humeur et de nos niveaux d'énergie. Lorsque vous attrapez une barre Snickers, votre corps ajoute un excès de sucre, ce qui aggrave les symptômes du syndrome prémenstruel. En mangeant du cacao cru, vous pouvez réellement éviter vos symptômes habituels du syndrome prémenstruel et vous ne prendrez jamais de poids ni ne cesserez de manger ce super aliment incroyable.
t Le chocolat nous aide également à mieux gérer le stress. Beaucoup d'entre nous ont un faible taux de magnésium et confondent souvent un mal de tête ou une perte d'appétit en raison de notre journée stressante, au lieu de ce qui pourrait manquer dans notre alimentation. L'une de mes façons préférées d'ajouter plus de magnésium est de manger plus de cacao cru.
t Avec la Saint-Valentin qui approche à grands pas et le cadeau de choix étant des roses et du chocolat, offrez à vos proches un cadeau très gâterie saine et délicieuse qui aidera à améliorer leur humeur, à augmenter leur niveau d'énergie et à ne pas leur donner le sucre bleus. Cette Saint-Valentin, essayez de faire ma recette de macarons au chocolat cru rapide et facile.
Recette de macarons au chocolat cru
tIngrédients:
- 1-1/2 tasses de noix de coco crue
- 1-1/2 tasse de poudre de cacao cru
- 1/4 tasse de miel brut
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco brute
t
t
t
tInstructions:
- Ajoutez le tout dans un bol et mélangez.
- Utilisez une cuillère pour déposer sur une assiette et rouler en petites boules.
- Réfrigérer pendant 10 minutes.
- Sortez et dégustez.
t
t
t
