Vous avez probablement entendu dire qu'il est important de manger fibre, Mais est-ce vraiment le cas? Pourquoi la fibre est-elle si importante? Nous avons examiné les faits pour déterminer la vérité sur les fibres.
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Qu'est-ce que la fibre ?
Pour comprendre si la fibre est bénéfique, il est important de comprendre d'abord ce qu'est la fibre. Tout d'abord, il existe deux types de fibres: solubles et insolubles. Les fibres solubles, que l'on trouve dans l'avoine, les lentilles, les légumineuses et les haricots, se dissolvent dans l'eau pour former une substance semblable à un gel.
Les fibres insolubles, en revanche, ne se dissolvent pas dans l'eau et traversent le tube digestif relativement intactes. Les sources de fibres insolubles comprennent les grains entiers, le son de blé, les graines, les cosses, les légumes-feuilles foncés et la peau des légumes-racines.
Quels sont les bienfaits des fibres ?
Les fibres sont un élément important d'une alimentation saine, car elles contribuent à augmenter la satiété et à favoriser la régularité. Les aliments qui contiennent des fibres nécessitent plus de mastication, ce qui donne à votre corps plus de temps pour se rendre compte qu'il n'a plus faim. Les aliments riches en fibres ont également tendance à être moins denses en énergie, ce qui signifie qu'ils contiennent moins de calories par gramme que les autres aliments, ce qui peut aider à la gestion du poids. Les fibres sont également digérées plus lentement, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et peut éviter de trop manger.
Les fibres insolubles sont importantes pour la santé digestive. Parce que les fibres insolubles restent en grande partie non digérées lorsqu'elles traversent le corps, elles ajoutent du volume aux selles, ce qui aide à lutter contre la diarrhée et la constipation. Un régime riche en fibres a également été trouvé pour aider à prévenir les hémorroïdes et les maladies diverticulaires.
Les propriétés gélatineuses des fibres solubles aident à éliminer le LDL – ou « mauvais » cholestérol – de votre circulation sanguine, ce qui peut aider à réduire à la fois les taux de cholestérol total et de LDL. Cela aide à prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques.
Les fibres, en particulier les fibres solubles, se sont avérées bénéfiques pour la prévention et la gestion du diabète. On pense que les fibres aident à ralentir digestion de nourriture, ce qui aide à garantir que le sucre est libéré dans la circulation sanguine de manière stable et régulière.
Y a-t-il des inconvénients à la fibre ?
Parfois, les fibres peuvent provoquer des symptômes tels que des crampes, de la diarrhée, de la constipation et des gaz. Cependant, ces symptômes peuvent être évités en augmentant progressivement votre consommation de fibres plutôt que de passer rapidement d'un régime pauvre en fibres à un régime riche en fibres. Un apport excessif en fibres provoque rarement un blocage intestinal plus grave. Pour éviter cela, augmentez votre apport hydrique en même temps que votre apport en fibres.
Le verdict
Les avantages des fibres, notamment la gestion du poids, l'amélioration de la santé digestive, la réduction du cholestérol et la prévention des maladies diverticulaires, des maladies cardiaques et du diabète, sont bien documentés. Étant donné que la plupart des gens consomment moins de la moitié de l'apport quotidien recommandé en fibres, l'ajout progressif de fibres à votre alimentation peut vraiment être bénéfique pour votre santé.
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