Si vous n'avez pas essayé la poutine, alors vous n'avez pas vécu. Cette version donne une touche mexicaine au plat canadien préféré de tous.
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Comme si les frites n'étaient pas assez bonnes en elles-mêmes, la poutine est traditionnellement servie avec de la sauce et du fromage en grains - parlez de délicieux. Cette version mexicaine combine la sauce et le fromage dans une sauce cheddar crémeuse qui est arrosée sur le dessus.
Servez ce plat avec du chorizo, et vous pouvez facilement faire un repas entier dans un bol.
Recette de poutine mexicaine aux patates douces
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de patates douces surgelées
- 1/2 livre de chorizo, émietté ou haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3/4 tasse de lait
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 oignons verts, hachés
- 1/2 un avocat, haché
Instructions:
- Cuire les patates douces selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une poêle à feu moyen, cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen-doux. Une fois fondu, ajoutez la farine et fouettez ensemble.
- Verser le lait dans la casserole et fouetter jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et épaissi.
- Placer les patates douces dans un bol, garnir de chorizo, arroser de sauce cheddar et garnir d'avocat et d'oignons verts.
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