Vendredi sans gluten: Soupe aux lentilles, pommes de terre et romarin – SheKnows

Réchauffante et copieuse, cette soupe du vendredi sans gluten est parfaite par temps froid. Les lentilles ajoutent des protéines au plat et le romarin frais ajoute une saveur parfumée.

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Cette recette du vendredi sans gluten pour la soupe aux lentilles, pommes de terre et romarin vous aidera à préparer un repas copieux et réchauffant par une journée froide. Cette soupe est copieuse en partie grâce aux pommes de terre mais aussi aux lentilles, qui apportent des protéines. Le romarin frais ajoute une touche aromatique à la soupe.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette de soupe aux lentilles, pommes de terre et romarin

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de lentilles brunes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'oignon blanc en dés
• 1/4 tasse de carottes en dés
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 3 tasses de bouillon de légumes sans gluten et faible en sodium
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• 3/4 lb de pommes de terre nouvelles, en gros dés
• 1/4 cuillère à café de sel (plus au besoin)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (plus au besoin)
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
• Crème sure comme garniture

Instructions:

1. Rincez les lentilles séchées et retirez les débris. Mettez-les de côté.
2. Ajouter l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire en remuant. Après environ 2 minutes, ajoutez la carotte et le céleri. Cuire encore quelques minutes et ajouter l'ail. Cuire, en remuant, encore une minute environ.
3. Ajouter le bouillon de légumes, le romarin, les pommes de terre, les lentilles, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge dans la casserole. Porter le mélange à ébullition.
4. Réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir partiellement la casserole avec un couvercle. Cuire de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les lentilles soient tendres.
5. Vous devrez peut-être ajouter de l'eau au mélange pendant votre temps de cuisson. Incorporer environ 1/2 tasse d'eau à la fois jusqu'à ce que les ingrédients soient couverts. Vous devrez peut-être également ajouter plus d'assaisonnement au mélange en fonction de la quantité d'eau que vous ajoutez.
6. Servir chaud dans des bols individuels avec une cuillerée de crème sure.

Asseyez-vous pour une soupe satisfaisante!

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