J'adore les omelettes. Vous aimez les omelettes. Pourquoi nos chiens n'adoreraient-ils pas les omelettes? Cette version adaptée aux chiens de l'omelette de Denver plaira à coup sûr.
Mes chiots ont mangé ça. Et ils n'étaient pas les seuls. Je donne toujours un avant-goût à ce que je leur fais, et je dois avouer que, même sans sel, la seule chose qui m'a empêché de tout tondre était de savoir que nous faisions des hamburgers plus tard.
D'abord, j'ai cuisiné la viande. Couper le bacon cru en petits morceaux. La taille dépend de vous, sachez simplement qu'elle rétrécira au fur et à mesure du rendu. Pendant que le bacon cuit, hachez l'autre viande. Traditionnellement, les omelettes de Denver contiennent du jambon. Vos chiens adoreraient ça, mais il me restait du spam à faible teneur en sodium (oui, je mange du spam… ne jugez pas), alors je l'ai utilisé. L'un ou l'autre est bien, mais même le spam à faible teneur en sodium est encore assez riche en sodium, donc je ne le ferais pas trop souvent. Je l'ai ajouté au bacon déjà fondu et j'ai continué à le cuire jusqu'à ce qu'il soit tout doré. Lorsque cela a été fait, je l'ai retourné sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse, en n'en conservant qu'une petite quantité dans la poêle pour ramollir les poivrons verts et cuire les œufs.
Mais pendant que la viande cuisait, j'ai rassemblé tous mes autres ingrédients. C'est très important pour cette recette car elle peut aller assez vite. J'ai haché le poivron et le persil, mesuré le fromage (j'ai utilisé un mélange cheddar-Monterrey Jack pré-râpé), craqué et brouillé les œufs. J'ai également ouvert leurs capsules d'huile de poisson et pressé le liquide dans les œufs. Vous pouvez également ajouter n'importe quel supplément en poudre ou liquide recommandé par votre vétérinaire. Assurez-vous simplement qu'il ou elle connaît la taille de vos Kongs, à quelle fréquence vous les distribuez et si vous ajoutez également des suppléments à leurs repas.
J'ai remis le bacon et le spam dans ma poêle chaude et j'ai ajouté le poivrons. J'ai utilisé du vert parce que c'est ce que j'avais, mais vous pouvez aussi leur donner n'importe quelle couleur. Non seulement de nombreux chiens adorent les poivrons, mais ils regorgent de fibres, de bêta-carotène et d'un alphabet virtuel de vitamines. Faites juste attention si vous avez un tapis de couleur claire - j'ai remarqué que le rouge et l'orange ont tendance à saigner dans ma planche à découper blanche. Bien que les oignons soient traditionnels dans une omelette de Denver, vous devriez les exclure de votre recette adaptée aux chiens.
Une fois les poivrons légèrement ramollis, j'ai versé les œufs, ajouté le persil et laissé le mélange prendre un peu. Ne soyez pas tenté d'ajouter du sel et du poivre ici comme vous le feriez pour vos propres œufs. Non seulement seriez-vous prêt à manger cela sans (j'ai failli le faire), mais vos chiots ne sentent pas qu'ils en ont autant besoin que vous (et ce n'est pas mieux pour eux que pour nous, alors pourquoi l'ajouter ?) .
Ensuite, j'ai commencé à casser les œufs en morceaux assez petits pour les mettre dans mes Kongs, permettant au reste des œufs de cuire.
Je l'ai retiré du feu et j'ai jeté mon fromage dessus. La chaleur des œufs chauds et de la poêle devrait suffire à faire fondre votre fromage, mais si le vôtre est râpé plus épais, vous pouvez le remettre sur le feu à une température réduite.
La prochaine fois que je le ferai, je doublerai la recette pour en avoir aussi (OK, confession complète: j'ai probablement mangé un Kong's vaut moi-même).
Recette Omelette Denver Doggie
Donne environ 2 tasses
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande dans cette recette tant qu'elle ne contient pas d'épices ou de légumes inappropriés pour les chiens (comme les oignons).
Ingrédients:
- 1 tranche de bacon, coupée en morceaux
- 2 onces de jambon (ou de spam à faible teneur en sodium), coupé en dés
- 1-1/2 cuillères à soupe de poivrons verts en dés
- 4 gros œufs brouillés
- Suppléments (liquides ou en poudre) recommandés par votre vétérinaire
- 2-4 brins de persil, hachés
- 1 once de fromage mélangé
Instructions:
- Dans une poêle préchauffée à feu moyen à moyen-élevé, commencez à faire cuire le bacon haché (vous n'avez pas besoin d'huile car la graisse de bacon se rendra pour le créer). Quand il commence à dorer sur les bords, ajoutez le jambon. Faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit complètement cuit, retirez du feu et égouttez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Ne rincez pas la poêle. Vous utiliserez encore l'huile qui l'enduit pour cuire le reste.
- Ajouter le mélange de bacon et de jambon dans la poêle à feu moyen et incorporer les poivrons verts. Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient un peu ramollis, mais ne laissez pas le bacon brûler. Les poivrons n'ont pas besoin d'être totalement mous.
- Ajoutez les œufs, tous les suppléments et le persil et laissez les œufs cuire jusqu'à ce que le fond durcisse, puis commencez à les casser en morceaux suffisamment petits pour tenir dans votre Kong. Continuez jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- Retirez-le du feu et saupoudrez de fromage. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu et farcissez-le dans votre Kong.
Consultez toujours un vétérinaire avant de donner quelque chose de nouveau à votre chien.
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