Il n'y a vraiment pas grand-chose à dire sur un repas à un plat. Tout le monde les aime, et ils sont super simples à faire. Et quand ils sont basés sur l'un des plats à emporter chinois classiques absolus, ils sont encore meilleurs.
Lorsque vous pensez aux plats de riz, vous pensez probablement que vous avez besoin de casseroles et de poêles séparées et qu'il vous reste à nettoyer un gros gâchis. Ce plat prouve que ce n'est pas nécessaire. Tout est cuit ensemble et fini sous le gril pour un plat de poulet collant, sucré et aromatisé teriyaki avec le riz à l'ananas que vous aimez du restaurant chinois local. C'est un plaisir pour la foule, c'est sûr.
Recette Poulet teriyaki à une poêle avec riz à l'ananas
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 45 minutes
Ingrédients:
- 1-1/4 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de riz brun
- 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé, jus filtré mais réservé
- 3 tasses de mélange de jus d'ananas et d'eau (voir les instructions)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse de sauce de soja à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha
- Poivre noir fraichement moulu
- Oignons verts hachés, pour la garniture
Instructions:
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre, le sucre, l'ail, le gingembre, la fécule de maïs, la sauce Sriracha et le poivre noir.
- Dans un autre bol, ajouter le poulet et 1/3 de la sauce, mélanger pour enrober et réserver.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive. Une fois que l'huile est chaude, placez le poulet dans la poêle et faites dorer 1 côté pendant environ 3 à 4 minutes. Retournez le poulet et ajoutez le riz et l'ananas égoutté dans la poêle.
- Mélangez le jus d'ananas filtré avec de l'eau jusqu'à ce que vous ayez 3 tasses de liquide. Ajoutez le liquide dans la poêle et mélangez le tout. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit presque entièrement cuit et que le liquide soit presque épuisé, environ 30 minutes.
- Chauffer le four à gril élevé. Retirez le couvercle de la poêle, ajoutez le reste de la sauce, mélangez et placez la poêle sous le griller pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus du poulet soit doré et que le riz commence à dorer et croustillant sur le bords.
- Retirer la poêle du four et garnir d'oignons verts hachés.
Avant de partir, vérifiez notre diaporama au dessous de.
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