En ce qui concerne le glaçage, j'ai les pensées. Par exemple, le seul type de glaçage qui vaut le temps de quiconque est le glaçage à la crème au beurre (le glaçage fouetté est une abomination et je maintiens cette déclaration). Mais pendant les vacances, pourquoi s'arrêter simplement au glaçage à la crème au beurre? «C'est la saison des excès et pour ma part, je pense que le glaçage – c'est la saison des biscuits de vacances, après tout – mérite de participer à l'action. Entrez dans mon glaçage maison à la crème au beurre Baileys.
Avant de passer à la raison pour laquelle vous êtes vraiment là, je vais vous dire que cette recette de glaçage est un pilier de ma rotation de cuisine des Fêtes. Je l'utilise religieusement sur mes biscuits au pain d'épice faits maison (et si vous êtes curieux, je suis ceci recette Williams-Sonoma et presque le double de la cannelle, du gingembre et des clous de girofle qu'il faut pour vraiment lui donner ce punch au pain d'épice).
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Ce n'est pas officiellement la saison de Noël jusqu'à ce que je commence à faire ces cookies 🎄🎵🎅🏻 #gingerbread #christmascookies #holiday #baking
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Glaçage à la crème au beurre Baileys
Ingrédients:
- 2 bâtonnets de beurre salé, à température ambiante
- 2 tasses de sucre glace
- Crème irlandaise Baileys
Instructions:
- Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et de couleur jaune pâle. Beaucoup de recettes demanderont du beurre non salé, mais j'adore le jeu de saveurs en utilisant du beurre salé dans ma crème au beurre.
- Ajouter lentement le sucre glace jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez lentement les Baileys jusqu'à ce que vous obteniez la texture de glaçage veloutée souhaitée. Je regarde toujours cette étape, donc je ne peux pas vous dire combien j'utilise réellement. Mais si je avais pour mettre un chiffre dessus, je dribble probablement dans 1/2 tasse à 3/4 tasse quand tout est dit et fait.
Et voici, cher lecteur, à quoi ressemblent les biscuits au pain d'épice de 90 ans et plus avec ce délicieux glaçage alcoolisé. La meilleure partie? Étant donné que le glaçage n'est pas cuit ou cuit de quelque façon que ce soit, l'alcool dans les Baileys ne sort pas de la recette. Profitez de façon responsable, comme on dit.
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Voilà à quoi ressemblent les quelque 90 biscuits glacés au pain d'épice! Apportez le #nycadpi cookie swap 🎄🎅🎄 #miam #holidaytradition
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