Modifiez-vous votre alimentation pour réduire votre risque de cancer? Êtes-vous confus par les informations contradictoires dans les médias? Ne serait-il pas agréable d'avoir simplement une liste pratique d'aliments à manger pour prévenir le cancer? Réduire votre risque de cancer est aussi simple que de changer votre alimentation, mais ne pensez pas que vous pouvez simplement prendre une multivitamine. Malgré la corrélation entre les nutriments clés, tels que les antioxydants, et une incidence plus faible de cancer, votre meilleure défense consiste en fait à consommer des nutriments par la nourriture. Voici une liste d'aliments qui combattent le cancer.
Antioxydants
Il a été démontré que les aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et les légumes, protègent le corps des dommages tissulaires qui se produit à la suite du métabolisme, également appelé oxydation, qui a été lié à une augmentation du cancer risque. Les antioxydants, tels que les vitamines C et E ainsi que les caroténoïdes et autres composés phytochimiques, peuvent protéger les cellules de la dommages causés par les molécules instables de l'oxydation, également appelées radicaux libres, en interagissant avec et en se stabilisant eux.
Gardez à l'esprit, cependant, que la recherche n'a pas prouvé que les vitamines et les minéraux suppléments sont efficaces dans la lutte contre le cancer, les chercheurs suggèrent donc que vous obtenez des antioxydants par la nourriture plutôt que par des pilules. Les fruits et légumes sont les principales sources, mais les antioxydants sont également abondants dans herbes et épices aussi bien que café et thé. De plus, les aliments riches en nutriments réputés superaliments sont aussi de bons choix.
Vitamine C
Des études ont montré qu'une alimentation riche en vitamine C peut réduire le risque de cancer. La vitamine C est abondante dans de nombreux fruits et légumes, en particulier la papaye, les fraises, les agrumes, les poivrons et les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou frisé.
Vitamine E
La forme la plus active de vitamine E est appelée alpha-tocophérol, un puissant antioxydant. La recherche est divisée quant à savoir si la vitamine E peut réduire considérablement le risque de cancer. Cependant, il a été associé à un risque plus faible de cancer de la prostate. Les aliments riches en vitamine E comprennent les noix et les graines, telles que les graines de tournesol et les amandes, les olives, la papaye, les myrtilles et les légumes-feuilles foncés.
Bêta-carotène
Bêta-carotène est un caroténoïde apparenté à la vitamine A. Parce qu'il est abondant dans les fruits et légumes, on pense qu'il aide à combattre le cancer. Cependant, les études sur les suppléments de bêta-carotène n'ont montré aucun avantage, une étude rapportant même que des doses élevées de bêta-carotène peuvent en fait augmenter le risque de cancer. Les chercheurs suggèrent de manger des aliments riches en bêta-carotène, principalement des fruits et légumes, et d'éviter les méga-doses de suppléments. Les sources de bêta-carotène comprennent les fruits et légumes aux couleurs vives, comme les patates douces, les carottes, les légumes-feuilles foncés, les courges d'hiver, la coriandre, le thym frais, le cantaloup et le brocoli.
Lycopène
Ce caroténoïde rouge-orange trouvé principalement dans les tomates appelé lycopène a été lié à un risque réduit de cancer, mais les chercheurs ne peuvent conclure positivement que c'est le lycopène, ou les autres phytonutriments qui sont responsable. Ils suggèrent d'obtenir du lycopène à partir de sources d'aliments entiers. En plus des tomates, d'autres aliments contenant du lycopène comprennent le pamplemousse rose, la pastèque, la goyave, l'abricot et la papaye.
Folate
Non seulement le folate, une vitamine B, est essentiel dans la prévention des malformations congénitales, telles que le spina bifida, la recherche suggère qu'une carence en folate peut également augmenter le risque de colon, de rectum et de sein cancéreux. Le folate se trouve dans de nombreux légumes, haricots, fruits, grains entiers et céréales de petit-déjeuner enrichies. Les légumes-feuilles, les lentilles et les haricots sont particulièrement riches en folate.
Sélénium
Le sélénium est un minéral qui contribue aux mécanismes de défense antioxydants de l'organisme. La recherche indique que le sélénium peut réduire le risque de cancer du poumon, du côlon et de la prostate. Cependant, les chercheurs mettent en garde contre les suppléments de sélénium à forte dose en raison du potentiel de toxicité. Les sources alimentaires de sélénium comprennent l'agneau et le poisson, comme le flétan, le saumon, le thon, le vivaneau et la morue, ainsi que l'orge et les champignons.
Vitamine D
La vitamine D peut être efficace pour réduire les cancers du côlon, de la prostate et du sein. La vitamine D est fabriquée dans le corps par l'exposition de la peau au soleil ou aux rayons ultraviolets (UV) et par des produits alimentaires enrichis comme le lait et les céréales. Les chercheurs suggèrent une exposition limitée au soleil (pour prévenir le cancer de la peau), en prenant de la vitamine D suppléments et consommer des aliments riches en vitamine D, tels que le saumon, les crevettes, les œufs, le lait et les pains enrichis et céréales. Notez qu'en raison des niveaux potentiellement élevés de mercure dans les fruits de mer, vous devez limiter votre consommation de poisson à deux fois par semaine.
Fruits et légumes
En général, vous pouvez réduire votre risque de cancer en calant votre alimentation avec des fruits et des légumes. Les personnes qui consomment plus de produits ont tendance à avoir des taux de cancer plus faibles. Parce que les chercheurs ne connaissent pas les composés spécifiques responsables de la réduction du cancer, ils suggèrent de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. En plus d'augmenter votre apport en vitamines, minéraux, antioxydants et autres phytonutriments, manger plus de fruits et de légumes peuvent également vous aider à maintenir un poids santé et à réduire votre risque d'autres maladies.
Eau et autres fluides
Boire de l'eau et d'autres liquides peut réduire votre risque de cancer de la vessie. Un volume plus élevé de liquide dans la vessie dilue la concentration d'agents cancérigènes dans l'urine et raccourcit la durée d'exposition de la muqueuse de la vessie à ces agents. Les chercheurs recommandent au moins huit tasses d'eau ou d'un autre liquide par jour. Vous pourriez avoir besoin d'encore plus si vous faites de l'exercice (l'exercice combat aussi le cancer) ou si vous prenez des médicaments qui peuvent provoquer une déshydratation.
En modifiant votre alimentation pour inclure des aliments plus sains, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers, des noix, des graines, des haricots et des légumineuses, vous réduisez non seulement votre risque de cancer, mais vous réduisez également votre risque de devenir en surpoids et de devenir lié au poids maladies.
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