Le 6 avril est la Journée nationale du maïs soufflé au caramel et ces recettes de pop-corn vous fera célébrer avec style avec une variété de pop-corn maison décadent.
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Si vous êtes comme moi, vous avez été très déçu la dernière fois que vous avez ouvert une boîte de ce maïs au caramel emblématique avec le prix à l'intérieur. Cela semblait tellement mieux comme un enfant, n'est-ce pas? Mais maintenant, vous pouvez facilement faire votre propre pop-corn au caramel à la maison et ajouter du chocolat, des bonbons, des noix, des fruits secs et plus encore avec ces recettes de pop-corn. Les possibilités sont infinies avec une recette basique de caramel. Essayez l'une de ces délicieuses recettes chocolatées et vous ne retournerez jamais à la boîte.
Recette de pop-corn au caramel café-chocolat
Donne 4 tasses
Ingrédients:
- 4 tasses de maïs soufflé nature
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de granulés de café instantané
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/3 tasse de grains d'espresso enrobés de chocolat, hachés
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
Instructions:
- Dans un grand bol en métal, mélanger le maïs soufflé, les grains d'espresso enrobés de chocolat et les pépites de chocolat.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans une casserole à feu vif, porter à ébullition le sucre et l'eau en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen, en remuant la casserole de temps en temps. Le mélange va s'assombrir et devenir ambré après environ huit à 10 minutes. Retirer du feu et incorporer immédiatement le café instantané et le beurre, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le café soit presque entièrement dissous.
- Versez immédiatement le mélange de caramel dans le bol avec le pop-corn et mélangez rapidement. Déposer le pop-corn sur une plaque à pâtisserie tapissée et étaler.
- Laisser refroidir et sécher.
Recette de pop-corn caramel caramel au beurre
Donne 4 tasses
Ingrédients:
- 4 tasses de maïs soufflé nature
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/3 tasse de pépites de caramel au beurre
- 1/3 tasse de pépites de chocolat
Instructions:
- Dans un grand bol en métal, mélanger le maïs soufflé, les pépites de caramel au beurre et les pépites de chocolat.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans une casserole à feu vif, porter à ébullition le sucre et l'eau en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen, en remuant la casserole de temps en temps. Le mélange va s'assombrir et devenir ambré après environ huit à 10 minutes. Retirer du feu et incorporer immédiatement le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Versez immédiatement le mélange de caramel dans le bol avec le pop-corn et mélangez rapidement. Déposer le pop-corn sur une plaque à pâtisserie tapissée et étaler.
- Laisser refroidir et sécher.
Recette de pop-corn au caramel chocolat-cerise-amande
Donne 4 tasses
Ingrédients:
- 4 tasses de maïs soufflé nature
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/4 tasse d'amandes grillées et salées, hachées
- 1/3 tasse de cerises séchées, hachées
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
Instructions:
- Dans un grand bol en métal, mélanger le maïs soufflé, les amandes, les cerises et les pépites de chocolat.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans une casserole à feu vif, porter à ébullition le sucre et l'eau en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen, en remuant la casserole de temps en temps. Le mélange va s'assombrir et devenir ambré après environ huit à 10 minutes. Retirer du feu et incorporer immédiatement le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Versez immédiatement le mélange de caramel dans le bol avec le pop-corn et mélangez rapidement. Déposer le pop-corn sur une plaque à pâtisserie tapissée et étaler.
- Laisser refroidir et sécher.
Astuces pour faire du pop-corn au caramel plus facilement :
- Un bol en métal permet d'obtenir le moins de caramel collé.
- Mélanger le caramel et le pop-corn avec une cuillère en bois.
- Demandez à une autre personne de vous aider, si possible. Le caramel durcit rapidement et plus tôt vous pouvez commencer à remuer, plus le pop-corn sera enrobé uniformément.
- Tremper immédiatement le bol, la poêle et les ustensiles dans de l'eau très chaude. (Si la casserole est encore chaude, elle crachotera lorsque de l'eau sera ajoutée.)
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