Le dernier engouement culinaire pour les gourmands du monde entier est le microgreens. À ne pas confondre avec les graines germées connues sous le nom de germes, les microgreens sont les pousses tendres à deux feuilles des graines de les légume, herbes et fleurs comestibles. Malgré leur petite taille et leur apparence maigre, ils regorgent de saveurs et de nutriments puissants.
Avec une gratification de croissance presque instantanée, les micro-pousses en pot sont simples et poussent heureusement dans des conditions de surpeuplement avec un minimum de lumière dans à peu près n'importe quel récipient qui prend en charge un bon drainage. Et selon la variété, ces garnitures à faible entretien peuvent être récoltées en moins de 10 jours.
Cultivez vos propres micro-pousses en cinq étapes faciles :
- Créez un lit de semence en remplissant des contenants de terre organique. Saupoudrez généreusement les graines sur la surface du sol, en remplissant le lit de graines. Appuyez doucement sur les graines pour assurer un contact uniforme avec le sol.
- Placez une couche de serviettes en papier compostables sur les lits de semences. À l'aide d'un vaporisateur propre rempli d'eau, vaporisez et imbibez soigneusement les serviettes en papier jusqu'à ce que le sol en dessous soit humide.
- Couvrir les contenants et les placer dans un endroit sans lumière directe du soleil.
- Vérifiez les conteneurs dans cinq à sept jours. Dès l'apparition des premières pousses, installez-vous dans un endroit ensoleillé. Gardez le sol humide, mais pas mouillé.
- Lorsque la majorité des pousses ont percé les serviettes en papier avec leurs premiers jeux de feuilles, récoltez et replantez au besoin.
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