Le poulet grillé se marie parfaitement avec un bol de riz coloré rempli de légumes comme le chou violet, les pois mange-tout verts et la carotte orange. Garnissez toutes ces friandises de votre propre vinaigrette ranch épicée pour un repas savoureux et copieux.
Avez-vous cuisiné avec du riz noir? J'ai pensé que cela ajouterait une touche exotique à cette salade colorée. Il faut environ 30 minutes pour cuisiner, alors planifiez à l'avance et préparez-le avant de vouloir préparer votre salade. Avec du poulet grillé, superposez vos légumes colorés préférés sur le dessus. J'ai inclus des pois mange-tout, des carottes râpées et du chou râpé.
L'une des meilleures parties de cette salade est la vinaigrette ranch épicée maison. Il a tellement meilleur goût que la version en bouteille et est délicieux sans la sauce piquante (mais j'aime l'inclure). La vinaigrette ne change pas beaucoup de couleur avec l'ajout de sauce piquante, mais ne vous y trompez pas. Il offre un peu de piquant, ce qui est un bon rappel pour en ajouter un peu, goûter, puis en rajouter si vous le souhaitez.
Remarque: le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes pour vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Recette de bols de poulet et de riz arc-en-ciel sans gluten avec vinaigrette ranch épicée
Cette salade colorée est facile à préparer, d'autant plus qu'elle comprend du poulet précuit et grillé. Arrosez-le de vinaigrette ranch épicée maison pour une touche finale alléchante.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
Pour l'habillage
- 1 tasse de lait
- 1-1/2 cuillères à soupe plus 1/2 cuillère à café de jus de citron, divisé
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café d'aneth séché
- 1/4 cuillère à café d'oignon émincé séché
- 2-1/2 cuillères à café de sauce piquante
Pour la salade
- 3 tasses de riz noir cuit (ou riz blanc, si vous préférez), à température ambiante ou réfrigéré
- 3 (4 onces) poitrines de poulet précuites (grillées), coupées en lanières
- 2 carottes, râpées
- 1/2 tasse de chou violet râpé
- 1/2 tasse de pois mange-tout
Instructions:
Pour l'habillage
- Dans un bol, ajouter le lait et 1-1/2 cuillères à soupe de jus de citron. Laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la mayonnaise et le yogourt grec et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel, le poivre noir, l'aneth, l'oignon, le jus de citron restant et la sauce piquante au mélange. Fouetter à nouveau pour combiner.
- Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour la salade
- Laissez le riz revenir à température ambiante (ou réfrigérez-le si vous préférez), puis ajoutez-le dans un bol de service. En rangées sur le dessus, ajoutez le poulet grillé, la carotte râpée, le chou râpé et les pois mange-tout.
- Mélanger les ingrédients avant de servir. Servir dans des bols individuels avec la vinaigrette à part.
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