Les gousses de vanille pure de Madagascar, broyées très finement, forment une poudre de vanille magiquement enivrante. Un incontournable pour votre garde-manger.
Un ingrédient de cuisson peu connu qui gagne en popularité est une poudre brune douce appelée poudre de vanille. Les gousses de vanille sont séchées, séchées et finement broyées, créant une poudre légère et sucrée au parfum enivrant.
Méfiez-vous des produits étiquetés en poudre de vanille qui contiennent en fait un peu d'arôme de vanille mais qui sont remplis de charges. La vraie poudre de vanille, comme la poudre trouvée sur vanillamart.com, contient des gousses de vanille pures et rien d'autre. N'acceptez aucun substitut !
La poudre de vanille peut être utilisée en substitution un pour un dans toute recette nécessitant de l'extrait de vanille. C'est un excellent moyen d'éliminer la teneur en alcool d'une recette. C'est aussi une merveilleuse façon d'ajouter un peu de douceur aux aliments sans ajouter de sucre. Essayez de le saupoudrer sur des fruits frais ou sur la recette de pop-corn ci-dessous.
Recette de pop-corn au sel de mer et à la vanille
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, divisée
- 1/3 tasse de grains de maïs soufflé non cuits
- 1/4 cuillère à café de sel de mer finement moulu
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Instructions:
- Dans une grande casserole à feu vif, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.
- Ajoutez le pop-corn et couvrez la casserole avec un couvercle. Lorsque vous entendez le maïs commencer à éclater, alternez en secouant la casserole et en la remettant sur le brûleur jusqu'à ce que l'éclatement s'arrête.
- Versez immédiatement le pop-corn dans un grand bol pour éviter qu'il ne brûle.
- Faites fondre la cuillère à soupe d'huile de noix de coco restante et versez-la sur le pop-corn. Bien mélanger.
- Saupoudrer le sel de mer et la poudre de vanille sur le pop-corn et mélanger à nouveau.
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