Recettes adaptées aux enfants pour le Mois national de la nutrition – SheKnows

Faire manger à vos enfants ce qui est bon pour eux, c'est comme arracher des dents - mais avec ces recettes saines éprouvées pour les enfants, l'heure des repas ne sera plus une bataille. D'une version saine de PB&J au poulet et aux pâtes alléchants, servez ces cinq recettes adaptées aux enfants pour le Mois national de la nutrition.

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Bien que vous souhaitiez que vos enfants recherchent eux-mêmes des aliments bons pour la santé, la meilleure façon de les amener à engloutir des recettes saines pour les enfants est de montrer l'exemple. “Alimentation équilibrée est un mode de vie qui se transmet de génération en génération », explique Valarie J. Taveras, directeur du programme Healthy Families de New York Foundling, parrainé par le Bureau des services à l'enfance et à la famille, « Donc, surveiller votre relation avec la nourriture est nécessaire pour prévenir l'obésité chez les enfants avec vos enfants et le prochain génération."

Voici quelques recettes adaptées aux enfants pour que vos enfants mangent sainement pendant le Mois national de la nutrition et tout au long de l'année.

Sandwich sain au beurre d'arachide et à la gelée

Vous n'avez pas à hésiter à servir à vos enfants un PB&J incontournable avec quelques ajustements simples et sains par pickyeatersblog.com. Allez visiter son article pour encore plus de suggestions sur la façon d'augmenter le facteur santé de cet aliment de base du déjeuner.

Ingrédients:

• 2 tranches de pain double fibre (140 calories)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (100 calories)
• 1-2 cuillères à soupe de confiture (50-100 calories)

Instructions:

1. Utilisez 2 tranches de pain double fibre. Vous pouvez utiliser un pain encore plus riche en fibres pour augmenter la teneur en fibres de 10 à 12 grammes par sandwich.
2. Ensuite, utilisez du beurre d'arachide frais et biologique. La clé pour n'utiliser qu'une cuillère à soupe de beurre de cacahuète tout en gardant un bon goût est de griller légèrement le pain pour que le le beurre de cacahuète s'étale plus facilement sur le pain (et vous pouvez obtenir une couche plus fine de beurre de cacahuète sans sacrifier aucun saveur!).
3. Enfin, utilisez de la confiture de myrtilles ou des confitures de fraises fraîches pour un minimum de sucre et plus de punch aux fruits et servez.

Snack-pizza végétarienne

Que vous serviez ces pizzas bonnes pour vous comme collation ou comme repas, il est garanti que vos jeunes demanderont cette recette adaptée aux enfants de L'enfant trouvé maintes et maintes fois.

Ingrédients:

• 2 tortillas de blé entier
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1/4 cuillère à café d'origan séché
• 1 poivron vert, tranché
• 1 tomate, hachée
• 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella, râpé

Instructions:

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Percez les tortillas avec une fourchette et faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Retirer les tortillas du four et les étendre uniformément avec la pâte de tomate.
4. Saupoudrer d'origan séché.
5. Ajouter une couche de poivrons verts tranchés.
6. Ajouter une couche de tomates concassées.
7. Garnir de fromage râpé et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
8. Couper chaque pizza en deux et servir immédiatement. Donne 4 portions.

*Recette adaptée de Rue de Sesame

Tagliatelles au poulet

Avec une sauce légère combinée à des pignons de pin croquants, vous et vos enfants avalerez jusqu'au dernier morceau de cette recette adaptée aux enfants de inthesesmallmoments.com.

Ingrédients:

• 1 poulet (3-1/2 livres) (nous utilisons un gros poulet rôti du commerce)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre fraîchement moulu
• Feuilles de 3 brins de romarin frais, émincés
• 1/2 tasse de pignons de pin
• 1 livre de tagliatelles (les linguines fonctionnent bien aussi et sont plus faciles à trouver)
• 2-3 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées

Instructions:

1. Retirez la viande de poulet de l'os, en laissant toute la peau, puis coupez-la en morceaux.
2. Émincer les brins de romarin.
3. Dans une grande casserole, faire griller les pignons de pin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous devrez les surveiller de près, car ils brûlent facilement. Transférer les pignons de pin dans un bol.
4. Pour faire la sauce, ajoutez du bouillon de poulet et un peu d'huile d'olive en remplacement du jus de cuisson pour les poulets rôtis du commerce.
5. Ajouter le romarin, les pignons et le poulet dans la casserole. Commencez à faire mijoter la sauce lorsque vous êtes prêt à cuire les pâtes.
6. Cuire et égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce, puis garnir de persil et servir dans un grand bol chaud.

Salade de fruits arc-en-ciel

Les fruits colorés seront tellement invitants pour vos enfants, mais c'est le jus d'orange qui donne à ce plat d'accompagnement aux couleurs de l'arc-en-ciel de L'enfant trouvé une tournure unique.

Ingrédients:

• 1 mangue, coupée
• 1 tasse de raisins rouges
• 1 tasse de melon, en cubes
• 1 banane, pelée et tranchée
• 1/2 tasse de jus d'orange

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger tous les fruits.
2. Verser le jus d'orange sur les fruits et bien mélanger.
3. Servir à température ambiante ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Donne 4 portions.

*Recette adaptée de Rue de Sesame

Trois façons d'élever enfants en bonne santé en faisant bien manger les jeunes >>

Nuggets de poulet maison

Vous n'aurez plus jamais à dire « non » aux pépites de poulet lorsque vous servirez cette recette saine pour les enfants de SixSistersStuff.com.

Ingrédients:

• 3 tasses de flocons de maïs
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• pincée de poivre
• 1 livre de poitrines de poulet désossées
• 1/4 tasse de farine
• 2 gros œufs battus

Instructions:

1. Couper les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une pépite. Mettre de côté.
2. Préchauffer le four à 425 degrés F. Graisser la plaque à biscuits.
3. Mettre les flocons dans un grand sac en plastique et écraser pour obtenir une texture fine. Verser dans un bol de taille moyenne. Ajoutez maintenant le parmesan, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre aux flocons de maïs.
4. Placer les œufs dans un petit bol.
5. Mettre la farine dans un petit bol séparé.
6. Pour paner le poulet, enrober le morceau de poulet de farine, en secouant l'excédent. Tremper dans l'œuf, puis enrober du mélange de flocons de maïs.
7. Disposer le poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 12 à 15 minutes).

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