Remplacez les ailes de bison par des brochettes de poulet désossées enflammées
Tout ce qui manque à ces poulets faciles à manger apéritifs sont les os. Ces collations dignes de l'évanouissement vous offrent la meilleure partie des ailes Buffalo sans les tracas. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Brochettes de poulet désossées en feu
(pour environ 12 personnes)
Ingrédients:
3 livres de filets de poulet ou de poitrines de poulet coupées en lanières de 1 pouce d'épaisseur
24 brochettes de bambou (12 pouces), trempées pendant 30 minutes
12 onces de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1/4 tasse de sauce piquante telle que Frank's Red Hot
1/4 tasse de beurre
1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
Pincée d'ail en poudre
Instructions:
1. Dans une petite casserole, mélanger le bouillon de poulet, la sauce piquante, le beurre, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail à feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange réduise presque de moitié et que la consistance soit épaisse et savoureuse. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.
2. Pendant que la sauce cuit, préchauffer le gril. Enfiler le poulet sur des brochettes trempées et griller à feu moyen à élevé pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, en retournant une fois. Pour servir, badigeonner les brochettes de poulet cuites de sauce et les disposer sur une assiette avec un bol du reste de la sauce.
