Quoi de plus patriotique qu'une tarte? Que diriez-vous d'une tarte surmontée d'un treillis d'étoiles et de rayures? Ah oui, nous y sommes allés. Cette tarte aux fraises magnifique, sucrée et délicieuse est aussi américaine (et délicieuse) que possible.
Cette superbe tarte fera parler tous vos amis et votre famille de vos talents de pâtissier dès qu'ils la verront. Et la meilleure partie? C'est en fait assez facile à assembler! Pour le rendre encore plus facile à reproduire, nous avons utilisé une croûte à tarte achetée en magasin. Si vous êtes une Martha Stewart, vous pouvez certainement faire votre propre croûte pour la rendre un peu plus maison.
Recette de tarte estivale aux étoiles et aux rayures
Pour environ 8 personnes
Ingrédients:
- 2 croûtes à tarte du commerce
- 6 tasses de fraises fraîches, équeutées
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3/4 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Graisser légèrement une assiette à tarte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, abaisser légèrement une des croûtes à tarte. Introduisez soigneusement dans le moule à tarte avec un peu de surplomb.
- Dans un bol, écraser une tasse de fraises. Dans une casserole, ajouter le sucre et la farine. Incorporer la purée de baies, l'eau et le jus de citron. Amener le mélange à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit épais (presque comme une gélatine). Retirer du feu.
- Étaler la 1/2 du mélange sur le fond de la croûte à tarte. Coupez les fraises restantes en quatre et placez-les sur le mélange sucre/fraise. Garnir les fraises coupées en quatre avec le reste de glaçage à la gélatine.
- Pour faire le treillis, étalez la deuxième croûte à tarte. Découpez environ 6 bandes. Commencez à poser trois des bandes les plus longues au fond de la tarte, en les plaçant à environ 1/2 pouce les unes des autres. Couper le surplomb supplémentaire et presser soigneusement les deux bords dans l'autre croûte à tarte. Coupez les 3 bandes de treillis restantes en deux et empilez-les sur la moitié supérieure de la tarte à environ 1/2 pouce les unes des autres. Cela devrait ressembler à des rayures de drapeau.
- Avec le reste de pâte, estamper des petites et moyennes étoiles à l'aide d'emporte-pièces étoiles. Placer les étoiles sur l'endroit ouvert de la tarte (à gauche des demi-longues bandes).
- Cuire la tarte au four pendant environ 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Réfrigérer avant de servir.
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