Les fraises sont généralement réservées aux desserts et aux collations. Mais les ajouter à un plat de pâtes salé lui donne une saveur délicieuse et inattendue.
La saison des fraises ne fait que commencer, ce qui signifie deux choses: le printemps est officiellement arrivé, tout comme la saison des desserts aux fraises. Mais gâteaux, muffins, biscuits et confitures ne sont pas la seule façon d'utiliser les fruits rouges. Les fraises sont souvent un bon complément sucré à un plat de dîner autrement savoureux. Et c'est juste ce que Julie de maman cuisiniers fait. Non seulement elle a utilisé les fruits rouges pour égayer une vinaigrette au champagne déjà délicieuse, mais elle est allée encore plus loin en les ajoutant à une salade de crevettes. Le fruit acidulé a ajouté la quantité parfaite de saveur sucrée à un plat déjà merveilleux. Il a égayé toute la salade, ce qui en fait le choix parfait lorsque vous êtes pressé par une chaude nuit de printemps ou d'été.
Salade de pâtes aux crevettes avec vinaigrette aux fraises et au champagne
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Pour le pansement :
- 1/4 tasse de champagne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 3 fraises, hachées
- 4 feuilles de basilic, hachées
- Sel et poivre au goût
Pour la salade de pâtes :
- 10 onces de penne
- 1 livre de crevettes, cuites et hachées
- 1 tasse d'oignon rouge, haché
- 1/2 concombre japonais, haché
- 1 avocat, haché
- 8 grosses fraises, hachées
- 3 onces de fromage de chèvre, émietté
instructions:
- Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mettre de côté.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter, choquer avec de l'eau froide et placer dans un grand bol. Ajouter les crevettes, l'oignon, le concombre, l'avocat et les fraises dans le bol et mélanger pour combiner.
- Verser la vinaigrette et mélanger pour enrober. Saupoudrer le fromage sur la salade et servir.
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