Avec la hausse des prix des aliments et une lente reprise après la récession, vous vous demandez peut-être si ces raisins et pommes biologiques que vous avez mis dans votre panier d'épicerie valent l'argent supplémentaire. Ils sont, disent de nombreux nutritionnistes, pour votre santé à long terme et l'environnement - et vous n'avez pas à casser votre tirelire pour en récolter les bénéfices. Apprenez à passer au vert et suivez un régime bio à moindre coût.
Les aliments biologiques sont un choix sain
La tendance croissante à acheter des produits biologiques semble avoir beaucoup de sens. Des études montrent que les aliments biologiques contiennent plus de nutriments et, par conséquent, offrent certains avantages pour la santé.
Des recherches menées par la School of Agriculture de l'Université de Newcastle au Royaume-Uni ont révélé que les rats nourris avec un régime entièrement biologique avaient un système immunitaire plus fort, un poids plus faible et moins de graisse corporelle. Le « propre
les animaux étaient plus calmes et dormaient même mieux.
les aliments biologiques sont une détox naturelle
Acheter des aliments biologiques ou cultiver vos propres aliments vous aide à éviter d'avaler les milliers de toxines présentes dans les produits, les viandes, les produits laitiers et les céréales produits de manière conventionnelle. « bio » signifie
qu'un aliment ou un ingrédient est cultivé sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques, et qu'il n'est pas génétiquement modifié.
La mise en garde de l'agriculture conventionnelle
Bien que les fermes industrielles puissent produire de gros rendements de produits ou de viandes moins chères que les fermes biologiques, l'agriculture commerciale conventionnelle peut être toxique pour l'environnement. En plus de l'utilisation de
pesticides dans la production alimentaire, l'agriculture conventionnelle rejette des métaux lourds, tels que le plomb et le mercure, dans l'approvisionnement alimentaire par le biais de la pollution industrielle du sol et des eaux souterraines. Supplémentaire
les polluants sont créés par l'utilisation de machines pour la transformation et l'emballage des aliments. De plus, les solvants utilisés pour dissoudre les composants alimentaires et produire des additifs alimentaires pénètrent dans le
l'environnement et ont été liés à des cancers et à d'autres maladies.
La redoutable douzaine sale
Les fruits et légumes sont particulièrement vulnérables aux toxines provenant des pratiques agricoles non biologiques. L'Environmental Working Group (EWG) à but non lucratif a analysé les résultats de près de 51 000 tests pour
résidus sur les produits entre 2000 et 2005. Ils ont créé une liste de « douze sales » des fruits et légumes les plus contaminés. Les principaux contrevenants sont: les pêches, les pommes, les poivrons,
céleri, nectarines, fraises, cerises, poires, raisins importés, épinards, laitue et pommes de terre. Même si vous ne pouvez pas acheter les variétés biologiques de ces aliments tout le temps, considérez
bio pour les fruits et légumes que vous mangez le plus souvent.
Les aliments que vous choisissez affectent votre corps
"La nourriture et les produits que nous mettons dans et sur notre corps ont un impact énorme sur notre santé et c'est un domaine sur lequel je préférerais ne pas faire de compromis", a déclaré holistique
dit la nutritionniste Andrea Donsky. Donsky avait des problèmes de digestion et s'est tourné vers la médecine holistique après avoir exclu tout médical. Elle a pu déterminer la cause et se soigner avec de la nourriture
et des suppléments, et est retourné à l'école pour étudier la nutrition en 1998. « Après avoir appris l'importance d'une alimentation saine et d'une nutrition holistique, j'ai su que je voulais travailler dans ce domaine.
industrie." Elle a adopté le style de vie avec son mari et ses deux enfants et a cofondé NaturallySavvy.com démystifier et vendre
produits naturels et biologiques.
Les produits biologiques sont respectueux de l'environnement
Selon Donsky, il existe un lien étroit entre l'achat de produits biologiques et la protection de l'environnement. L'agriculture biologique utilise moins d'énergie, moins de ressources et aucun produit chimique agressif qui pollue plus tard la
approvisionnement en eau. « En termes simples, un sol sain et non pollué produit des cultures saines et minimise la contamination de nos approvisionnements en eau potable », explique l'expert en nutrition holistique.
« Les gens qui choisissent d'acheter du bio font absolument quelque chose pour la planète parce qu'ils soutiennent la cause. »
Achetez bio avec un petit budget
Selon Donsky, les produits biologiques ne coûtent pas toujours plus cher.
La clé est de faire vos recherches et de suivre ces conseils :
- Faites le tour car les prix varient d'un magasin à l'autre.
- Profitez des soldes. Recherchez-les dans les circulaires de votre épicerie locale.
- Dirigez-vous vers le marché fermier et achetez des produits biologiques de saison, de préférence locaux, lorsque c'est le plus abordable - généralement à moitié prix. Les agriculteurs locaux en profitent et vous êtes
garanti que le produit est frais et que peu d'énergie a été gaspillée dans son voyage de la ferme à votre cuisine. - Développer votre propre! Plantez des jardins de fruits, de légumes et d'herbes biologiques directement dans votre jardin ou dans des jardinières et des contenants sur le balcon de votre condo.
- Utilisez les coupons autant que possible. Demandez au magasin où vous faites vos achats s'ils distribuent des coupons ou recherchez des coupons électroniques en ligne.
Forts de ces conseils, vos réflexions sur « pourquoi acheter bio » passeront à « pourquoi ne pas acheter bio » en un rien de temps. Maintenant, c'est quelque chose de délicieux que vous pouvez ressentir
bien sur.
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