3 plats d'accompagnement de Thanksgiving faciles sans purée de pommes de terre – SheKnows

Bien que j'aimerai toujours la purée de pommes de terre, je ne suis pas du genre à tourner le nez vers quelque chose d'un peu différent. Tant d'autres légumes peuvent être réduits en purée et transformés en un délicieux plat d'accompagnement.

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Je voulais vraiment vous donner à toutes des recettes colorées et pop à apporter à votre table de Thanksgiving. C'est pourquoi ces trois recettes n'offrent pas seulement une grande saveur, elles en offrent également beaucoup dans la catégorie visuelle. On mange avec les yeux, du moins c'est ce qu'on dit.

1. Recette de purée de chou-fleur et brocoli

Cette simple purée de chou-fleur et de brocoli n'est pas seulement belle, elle est également pleine de nutriments. Onctueux et dilué avec juste une touche de crème, ce n'est pas un plat d'accompagnement de purée ordinaire.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 20 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de chou-fleur surgelé, dans un sac à vapeur
• 1 livre de brocoli surgelé, dans un sac à vapeur
• 1/4-1/3 tasse moitié-moitié (ou lait entier)
• Sel et poivre casher, au goût

Instructions:

1. Faites cuire le chou-fleur et le brocoli à la vapeur dans votre micro-ondes.
2. Ajouter le chou-fleur dans un mélangeur à haute puissance ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Arrosez de moitié-moitié jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse mais pas liquide.
3. Versez le mélange dans un bol de service, en essayant de garder le chou-fleur de côté.
4. Répétez avec le brocoli.
5. Versez la purée de brocoli dans l'autre côté du bol de service et mélangez le milieu avec un cure-dent pour créer un joli motif.
6. Saupoudrer le dessus avec la quantité désirée de sel kasher et de poivre.

2. Recette de purée de courge 3

Cette purée simple de trois courges est un mélange de courge poivrée, musquée et citrouille. C'est une délicieuse purée légèrement épicée avec des épices pour tarte à la citrouille et juste une touche de sauge fraîche.

Pour 6-8 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 1h15 | Durée totale: 1h30

Ingrédients:

• 1 petite courge poivrée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre casher, au goût
• 1 livre de courge musquée crue en dés
• 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/3 tasse de lait entier (il en faudra peut-être plus)
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Coupez la courge poivrée en deux et retirez les graines et la pulpe.
3. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque moitié de courge et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
4. Rôtir environ 1 heure, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
5. Retirer du four et laisser reposer la courge poivrée pendant que vous préparez l'autre courge.
6. Ajouter la courge musquée dans une casserole et couvrir d'eau. Augmentez le feu et lorsque l'eau bout, laissez la courge cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.
7. Égoutter la courge musquée et l'ajouter dans le bol d'un batteur électrique.
8. Dans le bol, ajouter la chair de la courge poivrée rôtie et la citrouille en conserve.
9. Ajouter le beurre et commencer à mélanger à faible. Versez petit à petit le lait jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
10. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la sauge et des épices pour tarte à la citrouille.

3. Recette de purée de navet aux herbes

Cette purée de navet aux herbes maison est le parfait substitut de pomme de terre. Il regorge d'herbes fraîches, de beurre doux et crémeux et juste d'une touche de fromage à la crème.

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 40 minutes

Ingrédients:

• 4 navets, pelés et coupés en dés
• 4 onces de fromage à la crème
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 tasse de lait (plus ou moins peut être utilisé)
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée
• 2 cuillères à café de feuilles de thym
• Sel et poivre casher, au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, ajouter les navets et couvrir d'eau. Mettre à feu vif et faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes.
2. Égoutter les navets et les ajouter dans le bol d'un batteur électrique.
3. Ajouter le fromage à la crème et le beurre.
4. Mélangez lentement pour commencer la purée et versez le lait jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
5. Incorporer les herbes fraîches et assaisonner de sel et de poivre.

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