Recette de crêpes aux canneberges et à l'orange avec sirop de canneberges – SheKnows

Crêpes aux canneberges à l'intérieur et à l'extérieur. Le zeste d'orange frais ouvre la voie à ces crêpes qui regorgent de saveurs.

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Quoi de mieux que des crêpes aux canneberges et une pointe d'orange fraîche? Des crêpes aux canneberges et à l'orange avec du sirop de canneberges, c'est quoi! Ces crêpes au sirop de canneberge sont si bonnes qu'il est difficile de poser la fourchette. Et c'est aussi une excellente recette pour utiliser les restes de sauce aux canneberges des vacances.

Recette de crêpes aux canneberges et à l'orange avec sirop de canneberges

Recette de crêpes adaptée de « Favorite Pancakes », page 106, Better Homes and Gardens New Cookbook, édition révisée de 1976, septième impression.

Pour 3 personnes

Ingrédients:

Pour le sirop de canneberge

• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges entières (en boîte)
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sirop pour crêpes
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 1/4 cuillère à café de zeste d'orange

Pour les crêpes

• 1-1/4 tasse de farine
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf battu
• 3/4 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• Zeste de 1/2 orange (taille moyenne)
• 3 cuillères à soupe bombées de sauce aux canneberges entières (en boîte)

Instructions:

Pour le sirop de canneberge

1. Faites chauffer une petite poêle à feu doux.
2. Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
3. Continuez à remuer pendant que le sirop se réchauffe. Si le sirop commence à bouillir, baissez légèrement le feu.

Pour les crêpes

1. Dans un bol de taille moyenne, ajouter la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel, l'œuf, le lait, l'huile de canola et le jus d'orange. Fouetter tous les ingrédients ensemble.
2. Mélanger le zeste d'orange et la sauce aux canneberges.
3. Chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle à feu doux à moyen.
4. Verser la pâte à crêpes dans le moule pour former les crêpes. Lorsque le dessus de la pâte commence à bouillonner, retournez la crêpe.
5. Lorsque le dessous de la crêpe est doré, retirez la crêpe de la poêle.
6. Servir les crêpes tièdes. Garnir de beurre et de sirop de canneberge chaud.

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