Choisir des bières
Les gens qui n'ont jamais goûté que des lagers et des pilsners ordinaires se méfient généralement des nouvelles bières, alors conduisez-les doucement vers de nouveaux pâturages avec des bières de couleur claire. Bien que la bière plus foncée soit généralement associée à des goûts prononcés, les bières blondes, blondes et pâles ont des saveurs distinctes qui les rendent parfaites pour les buveurs de bière croisée. Si vos invités sont des amateurs de bière qui choisissent régulièrement la bière la plus récente et la plus tendance dans la glacière, faites-leur plaisir avec une sélection de variétés sombres et claires. Pour l'amateur de bière au régime - et vous savez qu'il y en aura au moins un dans la foule - offrez une sélection de bières corsées à faible teneur en glucides et en calories telles que la Molson 67.
Se détendre
Outre les ingrédients, la température est la plus grande influence sur le goût de la bière. Quel que soit le type de bière, elle doit être conservée entre 7 degrés C et 13 degrés C. Pour conserver une saveur optimale, stockez la bière à la verticale et à l'abri de la lumière directe, et maintenez son environnement cohérent. Un réfrigérateur supplémentaire réglé à la bonne température et dédié au refroidissement de la bière est parfait. Servez des bières plus légères comme des lagers et des pilsners entre 7 degrés C et 10 degrés C, des ales standard et stouts entre 10 degrés C et 13 degrés C, et bières fortes et ales entre 13 degrés C et 16 degrés C. Une bonne règle à suivre est que plus la teneur en alcool est élevée, plus la température de service préférée est élevée.
Mise en place du lieu
Bien que les verres à pilsner ou les verres à bière soient une touche agréable, il est bon d'utiliser des gobelets à vin ou des gobelets pour servir. Évitez les contenants en plastique, en papier ou en métal qui donnent à la bière un mauvais goût. Servez les variétés une à la fois et ayez des pichets d'eau et des verres à eau à disposition des invités pour nettoyer leur palais entre les dégustations, ainsi qu'une station de rinçage des verres pour éviter de mélanger la bière les saveurs. Les crachoirs ne sont pas adaptés car, contrairement au vin, la bière doit être avalée pour que les goûts soient appréciés et analysés. Fournir des craquelins légèrement assaisonnés ou du pop-corn légèrement salé pour garder les palais frais. Évitez les aliments épicés ou salés qui perturbent les papilles.
Facteurs amusants
Égayez la fête avec des dégustations à l'aveugle de marques et de types spécifiés. Énumérez toutes les offres sur un grand tableau effaçable et laissez chaque personne les évaluer sur une échelle de 1 à 10 pour l'apparence, la saveur, la qualité de la tête et l'arrière-goût. Créez un prix de présence en remplissant un panier décoratif avec une bouteille de chaque bière en vedette.
À la fin de la fête, vous et vos invités serez plus « éduqués à la bière » – et quel meilleur cadre y a-t-il pour obtenir une éducation? Vous n'êtes peut-être pas d'accord sur la meilleure bière, mais le chemin de l'apprentissage ne pourrait pas être plus amusant à parcourir.
