Les jours d'école approchent à grands pas. Et avec les cours de mathématiques et de sciences, viennent les repas scolaires et les collations des distributeurs automatiques chargées de sucre, de graisses et de glucides raffinés. Juste au moment où vos enfants mangeaient et profiter une alimentation saine, ils reviendront aux tentations des sodas, partageront des sucreries avec des amis et se surchargeront de glucides raffinés. Les enfants peuvent-ils manger sainement à l'école lorsqu'ils sont entourés de tant de sucre? Voici quelques conseils pour les garder en bonne santé et maintenir leur régime alimentaire sur la bonne voie.
Exprimez-vous
Les sélections du midi à la Calhoun School de New York comprenaient autrefois une «matière mystérieuse grise» ou un bagel au fromage. Mais les parents ont exigé un changement et le traiteur industriel de l'école a été remplacé par le chef français Robert Surles, alias chef Bobo. Les objectifs du chef Bobo étaient ambitieux: servir des aliments frais, sains et délicieux que les enfants mangeraient réellement.
Son menu comprend des soupes fraîches faites maison, un bar à salades rempli de fruits et légumes frais et des plats sains comme le saumon avec un glaçage au soja à l'orange ou le roll-up végétarien d'été. Le chef Bobo a supprimé le sirop de maïs de son garde-manger, encourage l'eau comme boisson du midi et se rend dans les salles de classe pour enseigner aux enfants les aliments qu'il prépare.
Au départ, les enfants ont résisté à ce tarif, mais il n'a pas tardé à les convaincre et leurs parents ont imploré sa recette de soupe de chou-fleur! Le menu entièrement naturel et sain du chef Bobo n'a toujours pas dépassé les coûts du traiteur industriel qu'il a remplacé. Son conseil aux parents sur l'amélioration du programme de repas de leur école: « Réunissez-vous et insistez sur une alimentation plus saine. S'ils ne l'obtiennent toujours pas, utilisez le pouvoir des urnes.
L'emballer
Préparer le déjeuner de votre enfant pourrait être l'option la plus simple pour garantir que votre enfant a accès à des aliments sains, mais cela ne garantira pas qu'elle le mangera, et cela ne veut pas dire que ses amis ne partageront pas leurs collations avec sa.
Beth Bentley de Fruithurst, Alabama, connaît ce problème de première main. Sa fille Jerica, âgée de neuf ans, a pris près de 10 livres une année scolaire à cause de la nourriture qu'elle partageait avec des amis à l'heure du déjeuner. Bentley a parlé à Jerica de manger des aliments sains et elle a parlé avec les enseignants de Jerica de la nécessité de réduire au minimum les sucreries en classe.
Une autre solution pourrait être d'emmener vos enfants faire leurs courses avec vous et de les laisser choisir des repas sains et des collations à emporter à l'école. Marie Buckner de Tracyton, Washington emmène ses enfants au marché fermier où ils peuvent rencontrer les producteurs et leur poser des questions. Elle pense qu'il est plus facile de convaincre les enfants de manger des aliments qu'ils ont choisis eux-mêmes.
Couper l'argent
Jusqu'à ce que les distributeurs automatiques dans les écoles soient abolis (ou du moins remplis de produits plus sains), il pourrait être sage de limiter le montant d'argent que votre enfant prend à l'école chaque jour. C'est bien beau de préparer un déjeuner sain pour vos enfants, mais s'ils ont de l'argent dans leurs poches, il peut être difficile pour eux de résister à une collation supplémentaire ou à un soda. Gardez un œil sur leurs dépenses et assurez-vous que leur déjeuner contient suffisamment de bonnes choses pour réduire la tentation.
Lâcher
Cathy Wagner de Pagosa Springs, Colorado, essaie de ne pas trop s'inquiéter de ce que mangent ses enfants quand ils sont à l'école. "Ils peuvent manger des choses qui ne sont pas les meilleures, mais je pense que la bonne santé est le résultat de ce que vous faites LA PLUPART du temps."
Joan Carter, diététicienne agréée et porte-parole du Children's Nutrition Research Center de Houston, au Texas, dit que c'est un sage conseil. « Ne faites pas de la nourriture une lutte de pouvoir », dit-elle. Au lieu de cela, elle encourage les parents à enseigner à leurs enfants la nutrition et à être de bons modèles. Ensuite, vous avez juste besoin de prendre du recul et de savoir que ce que vous faites à la maison se répercutera sur vos enfants lorsqu'ils seront à l'école.
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