Du pain frais, de la mozzarella fraîche et des fruits frais transforment les plats réconfortants préférés de tous en quelque chose de vraiment spécial.
Il y a environ six semaines, j'ai fait une recette sur quesadillas aux fruits. Comme ils ont eu un tel succès auprès de ma famille, je me suis demandé comment la version américaine de ce plat allait passer. Il reste encore quelques semaines de saison pluot, alors j'ai pensé essayer. Mais cette fois, au lieu de tortillas et de ce délicieux mélange de fromage mexicain râpé, j'allais utiliser du pain au levain frais et de la mozzarella fraîche. Je l'ai même trempé dans un peu de balsamique blanc pour un peu plus de piquant. Le résultat était encore meilleur que ce que j'espérais. Mon fils voulait en fait des secondes, ce qui n'est pas très courant chez moi. Donc, vous pouvez parier que je vais certainement les refaire avant la fin de la saison de Pluot.
Mozzarella et pluots grillés
Ingrédients:
- 8 tranches de pain au levain
- 4 pluots, dénoyautés et tranchés finement
- 4 onces de fromage mozzarella de bufflonne frais, tranché
- 4 cuillères à soupe de beurre
Instructions:
- Disposez quatre tranches de pain sur une planche à découper. Garnir de pluots tranchés répartis uniformément. Garnir de mozzarella et des tranches de pain restantes.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les sandwichs et cuire en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés, environ quatre minutes au total. Servir.
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