Depuis que Gail Becker a eu l'idée géniale de faire une croûte de pizza à partir de chou-fleur et de commencer à vendre son alternative désormais célèbre et plus saine à la croûte de pizza, Le chou-pouvoir, aux épiciers en 2017, le rayon des surgelés - et nos cuisines respectives - n'ont jamais semblé plus obsédés par le chou-fleur. Purée de chou-fleur à la place de votre purée de pommes de terre? Oui. UNE sauce alfredo crémeuse à base de chou-fleur? S'il te plaît et merci. Du riz au chou-fleur à la place de notre riz au jasmin bien-aimé? Non, absolument pas; c'est là que nous traçons la ligne. Le fait est que, depuis trois ans, nous avons embrassé le pouvoir du chou-fleur. Mais au milieu de cette pandémie, nous pourrions simplement avoir d'autres plans pour les légumes riches en nutriments et en fibres, y compris Garniture nos pizzas avec, Jamie Olivier style.
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Vous avez été si nombreux à rechercher ma pâte à pizza maison sur mon site Web, alors j'ai pensé la partager avec vous ici, ainsi que certains de mes combos de pizza et de garniture préférés! Alors que vous l'aimiez mince et croustillant, ou à la poêle et squidgy, ces recettes sont toutes sur mon site Web les gars 🍕 Mon point de vue sur un classique Pizza napolitaine 🍕 Pizza de base 🍕 Pizza au chou-fleur Pizza à la poêle de Cheat 🍕 Ma pizza à la saucisse rapide préférée Soyez créatif et prendre plaisir!! #pizzalover
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Hier, le chef et restaurateur britannique s'est rendu sur Instagram pour partager quelques-uns de ses combos préférés de pizza et de garniture. Ils comprenaient la version d'Oliver d'une pizza napolitaine classique et de sa saucisse, ses oignons doux et sa pizza à plat au fromage. Mais celui qui a attiré notre attention utilisait le chou-fleur d'une manière désormais inattendue: infusé dans la garniture au fromage.
Tarte à pizza au chou-fleur et au fromage d'Oliver est décrit comme offrant une «sauce blanche suave, fondante et au fromage» avec une «croûte super croustillante». En tant que membre de recette, Oliver vous apprend à faire ce qui semble être une jolie croûte traditionnelle avec de la levure sèche et du pain farine. Par contre, la sauce vous mettra l'eau à la bouche.
Non seulement vous faites d'abord frire des oignons tranchés dans une poêle avec du beurre, des feuilles de laurier, un peu d'eau, de la moutarde et du lait, mais vous ajoutez également morceaux de chou-fleur - et toutes les feuilles de laurier restantes - dans la casserole et laissez mijoter cette concoction enivrante pendant environ une demi-heure heure. Ensuite, ajoutez le fromage râpé.
Avez-vous encore faim? Ouais, nous aussi.
Bien sûr, pour les dernières étapes, vous allez verser le mélange de chou-fleur sur la pâte et cuire encore environ une demi-heure. Pour une pizza plus ronde, utilisez une poêle à frire antiadhésive de 12 pouces allant au four, comme l'indiquent les instructions d'Oliver. Si vous n'en avez pas, Target vend une poêle Lodge de 12 pouces qui peut supporter des températures de four élevées.
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Image: cible.
Une fois terminé, Oliver recommande de servir le 'za avec un bol de "feuilles de salade de saison habillées de citron".
Et voilà, les amis: une pizza crémeuse, « suineuse, fondante, au fromage », garnie de chou-fleur qui pourrait bien devenir un nouveau favori de la famille.
"L'irrésistible pizza au chou-fleur et au fromage de Jamie Oliver est deux plats réconfortants classiques réunis en un seul, dans cette recette simple et sans chichi qui plaira à la foule", s'enthousiasme le blogueur culinaire, La gourmande heureuse. « Faites ceci le week-end pour un festin familial facile. »
Obtenez la recette sur Jamie Oliver.com.
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