Tu sais Arizona abrite des couchers de soleil inoubliables et le Grand Canyon. Mais saviez-vous qu'il produit Bière - et beaucoup? Selon un récent rapport sur l'impact économique commandé par l'Arizona Craft Brewer's Guild, la production de bière artisanale a augmenté de 20 % ou plus au cours de chacune des trois dernières années. Et nous vous présentons donc cette série mettant en avant les brasseries incontournables de l'état.
Commençons par le nouveau restaurant de quartier et la nanobrasserie de Phoenix, en Arizona: Avant-poste social des brasseurs amateurs scandaleux, situé à quelques minutes du centre-ville de Scottsdale, du cœur d'Arcadia et du grand Phoenix.
Alors, qu'est-ce qui fait que O.H.S.O. tellement spécial?
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Vous pouvez y brasser.
C'est vrai, brassez votre propre bière et nommez-la aussi. Laissez le guide brassicole d'O.H.S.O. David Burkle vous emmener dans un voyage de quatre à cinq heures. En chemin, vous pourrez déguster un ou deux (ou cinq) types de bières brassées localement. Cela vaut complètement le dépôt de 50 $, que vous recevrez en retour sous la forme d'un O.H.S.O. carte cadeau. Revenez dans environ trois semaines avec tous vos amis et prenez un verre de fête avec la bière que vous avez si laborieusement créée.
« La scène de la brasserie artisanale est en train d'exploser dans le sud-ouest », dit Burkle. «Les brasseries de la région de Phoenix s'étendent à de nouvelles installations, de petites brasseries de production dans tous les quartiers, sans parler de la scène Flagstaff et Tucson. Cela me rappelle un peu le [Pacifique] Nord-Ouest dans les années 90. "
Les bières emblématiques de l'O.H.S.O.? «Nous avons sélectionné quelques favoris de la maison», dit Burkle. « Une IPA plus claire, bien amère avec un arôme d'agrumes, et une bière blonde à l'orange et aux agrumes que nous appelons Orange Pail.
"J'ai récemment brassé peut-être ma bière préférée, par coïncidence un lot de brasseurs invités", ajoute-t-il. « C'est une belle pale ale, à environ 5,5%, une recette de malt simple avec des houblons cristallins brillants que je n'avais jamais essayés auparavant. J'espère l'essayer à nouveau bientôt et peut-être lui donner un nom !
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Ils adorent les chiens, surtout le vôtre.
O.H.S.O. est totalement adapté aux animaux de compagnie. Ils préparent même des friandises pour votre toutou.
"Nous aimons les chiens", dit Burkle. « Nous fabriquons pour eux des biscuits maison à base de drêche. »
Amenez votre animal de compagnie en laisse, dirigez-vous vers leur terrasse qui accepte les animaux de compagnie et prenez un sac de friandises pour le chien pendant que vous sirotez une bière brassée localement. Gagnant-gagnant !
3
C'est un rendez-vous de quartier.
Décoré au-dessus de plafonniers et de vélos, ainsi que de nombreux supports à vélos et sièges à l'intérieur et à l'extérieur, ce lieu de rencontre branché et tendance est parfait pour les boissons après le travail et les soirées nocturnes.
« Nos clients nous ont vraiment bien accueillis dans leur quartier », dit Burkle. “Je pense que nous sommes juste un endroit génial pour se rencontrer, faire du vélo et profiter du paysage de l'arrière-cour Camelback avec d'excellentes bières et le menu génial du chef Richard.”
dites-nous
Quelle est votre brasserie préférée en Arizona? Avez-vous été à O.H.S.O. Brasserie? Faites le nous savoir dans les commentaires!
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