Les cuisses de poulet poêlées sont l'un de mes plats rapides préférés. Il se prépare en un rien de temps et plaît toujours à toute la famille, ce qui peut parfois sembler presque impossible. Ce plat vous donne du poulet croustillant mais dans une sauce crémeuse aux herbes. Tellement délicieux et fou facile à préparer.
Recette de cuisses de poulet croustillantes avec sauce crémeuse aux tomates séchées et basilic
Besoin du repas de semaine parfait? Des cuisses de poulet croustillantes poêlées accompagnées d'une sauce crémeuse aux tomates séchées et au basilic sont votre réponse.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 4 hauts de cuisse de poulet avec os et peau
- Sel et poivre casher
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 onces de fromage à la crème
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de basilic frais émincé
- 1/4 tasse de tomates séchées au soleil en dés
Instructions:
- Disposez le poulet et assaisonnez le devant et le dos avec du sel casher et du poivre.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez la peau de poulet vers le bas et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement dorée. Retourner et cuire les autres côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À ce stade, votre poulet doit être complètement cuit.
- Mettez le poulet de côté sur une assiette et faites votre sauce.
- Dans la même poêle, ajouter le fromage à la crème et la crème épaisse. Réduire le feu à moyen-doux et remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit lisse et fondu. Remarque: si la sauce est trop épaisse, il suffit de la diluer avec plus de crème ou de lait.
- Incorporer le basilic et les tomates séchées.
- Ajouter le poulet dans la poêle juste pour enrober.
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