One-Pot Wonder: Poulet salsa épicé et riz en 25 minutes – SheKnows

Une journée bien remplie peut être stressante, surtout lorsque vous devez préparer votre dîner à la hâte. Mais ne vous inquiétez pas, cette merveille en un seul pot sauvera vos nuits de semaine.

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Je cuisine toujours en faisant sauter certains ingrédients avant les autres pour m'assurer que leurs meilleures saveurs ressortent. Mais il y a des moments où je dois opter pour quelque chose de plus rapide et de plus simple. Les merveilles à un pot sont des sauveteurs pour les personnes qui sont trop pressées mais qui aimeraient quand même avoir des repas sains et faits maison sur la table en peu de temps et avec presque aucun effort. Rassemblez tous les ingrédients dans une grande casserole, puis c'est tout.

Ce poulet et riz à la salsa épicés en une seule casserole regorge de saveurs et est si savoureux. C'est l'un des repas préférés de ma famille, et il obtient toujours un ou deux « miam » de la part de tout le monde. Utilisez votre salsa préférée, car tout le plat dépend de ces saveurs.

Recette de riz salsa au poulet épicé en une seule casserole

Assurez-vous d'utiliser une grande casserole, car le riz se dilatera considérablement.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 25 minutes

Ingrédients:

• 4 cuisses de poulet sans peau
• 1 tasse de salsa
• 1 tasse de riz non cuit
• 1/2 tasse de grains de maïs précuits
• 1 oignon moyen, tranché
• 2-1/2 tasses d'eau
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1/2 cuillère à café de jalapeño en poudre (plus si vous voulez plus de chaleur)
• Sel et poivre
• Persil frais, haché grossièrement
• 1 tomate moyenne, hachée finement

Instructions:

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites de petites fentes profondes dans les cuisses de poulet pour vous assurer que l'intérieur cuit bien.
2. Dans une grande casserole, ajouter tous les ingrédients sauf la tomate fraîche et le persil.
3. A feu moyen, porter le mélange à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et le riz soient bien cuits.
4. Garnir avec les tomates fraîches et le persil.

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