Les sandwichs au porc effiloché sont un grand plaisir pour la foule, peu importe la taille de votre foule! Ils sont parfaits pour les réceptions, les dîners-partage, les fêtes de quartier ou un repas facile en semaine que toute la famille adorera.
Les sandwichs au porc effiloché sont un régal savoureux et un jeu d'enfant à préparer. Utilisez une mijoteuse pour un repas qui se cuisine tout seul, amusez-vous à modifier les ingrédients en fonction de vos goûts personnels et soyez créatif avec les restes - s'il y en a! Essayez d'ajouter du porc effiloché aux nachos, aux pâtes ou à la pizza, pour ne citer que quelques options, mais pour quelque chose que tout le monde appréciera, le sandwich au porc effiloché est imbattable.
Sandwiches de porc effiloché
Pour 6-8 personnes
Porc effiloché mijoté
Ingrédients:
- Rôti d'épaule de porc de 4 livres (taille approximative), la peau extérieure et le gras enlevés, si nécessaire
- 1 tasse de sauce barbecue à saveur de noyer ou de fumée
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 boîte (540 ml) de tomates en dés, partiellement égouttées
- 1 gros oignon, émincé finement
- 1/4 tasse de cassonade
- 4 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Placer le rôti de porc dans la mijoteuse.
- Mélanger le reste des ingrédients ensemble dans un bol à mélanger moyen.
- Verser le mélange sur le rôti et remuer pour le couvrir complètement.
- Couvrir avec le couvercle et cuire à puissance élevée pendant 6 heures ou à basse température pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit cuit et se déchique facilement avec une fourchette.
- Retirer le rôti de la mijoteuse et effilocher la viande.
- Remettez la viande hachée dans la mijoteuse et mélangez-la avec les jus.
Salade De Chou
Ingrédients:
- 1-1/2 tasse de chou vert finement râpé
- 1-1/2 tasse de chou rouge finement râpé
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché ou râpé
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/3 tasse de sucre
Instructions:
- Mélanger le chou, les carottes et l'oignon dans un grand bol.
- Dans un shaker ou un petit bol, bien mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et le sucre.
- Verser la mayonnaise sur le mélange de chou en remuant. Ajouter assez pour juste enrober ou au goût.
- Réfrigérer jusqu'à utilisation ou jusqu'à trois jours.
Les sandwichs
Ingrédients:
- 6 à 8 petits pains style hamburger ou kaiser
- Le beurre
- Porc effiloché
- Salade De Chou
- Lances de cornichon à l'aneth
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Couper les pains en deux et les tartiner légèrement de beurre.
- Placer les petits pains côté beurré vers le haut sur une plaque à pâtisserie et les faire griller au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Retirez-les du four et ajoutez une généreuse boule de porc effiloché, puis de la salade de chou dans la moitié inférieure de chaque pain. Garnir de la moitié restante de chaque pain et servir avec une lance de cornichon.
- Servir avec un côté de fèves au lard ou une salade du jardin croquante.
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