C'est vrai, du pain cuit sur le grill! Ce savoureux pain au pesto et à l'ail ne manquera pas de faire sourire tout le monde. C'est plein de saveurs et super simple à faire.
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En été, il est possible de cuisiner presque tout sur le gril, des hamburgers à la pizza en passant par le pain. C'est vrai, du pain. Ce plat d'accompagnement simple et savoureux vous épatera et ira avec tout, du poulet au steak. De plus, si vous n'avez jamais fait de pesto maison auparavant, vous serez étonné de voir à quel point c'est simple à faire !
Recette de pain au pesto à l'ail
Pour 4-6 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 4 gousses d'ail, divisées
- 1/4 tasse de pignons de pin (les noix, les noisettes et même les graines de citrouille fonctionnent bien aussi)
- Sel casher, au goût
- Poivre noir moulu, au goût
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 pain italien (12 pouces) (ou petits pains/petits pains individuels)
- 1 tasse de mélange de fromage italien râpé
Instructions:
- Préchauffez votre gril pendant que vous préparez le pesto et le pain.
- Dans un robot culinaire (ou un mélangeur à haute vitesse) ajouter le basilic, le parmesan, 3 gousses d'ail, les pignons, le sel et le poivre. Pulser jusqu'à ce qu'il soit grossièrement haché.
- Ajouter lentement l'huile d'olive au mélange de basilic pendant que le robot culinaire fonctionne. Lorsque l'olive est combinée et lisse, le pesto est prêt.
- Badigeonner votre pain d'un peu d'huile d'olive, ajouter au grill quelques minutes juste pour commencer à griller le pain.
- Frotter le côté grillé du pain avec la gousse d'ail restante et recouvrir d'une fine couche de pesto. Enveloppez le bas du pain dans du papier d'aluminium (créant une barrière entre le bas du pain et la grille) et recouvrez de fromage. Remettre sur le gril, fermer le couvercle du gril et laisser fondre le fromage.
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