Une fois que vous aurez vu à quel point ce pain fait maison peut être simple et délicieux, vous ne voudrez plus jamais l'acheter en magasin.
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Faire du pain ne doit pas être intimidant ou effrayant. Cette méthode simple ne nécessite aucun pétrissage et vous donne un coup de pouce nutritionnel supplémentaire avec de la farine de blé entier. Si vous avez déjà eu peur de faire du pain, cette recette est faite pour vous.
recette de pain au four hollandais
Légèrement adapté de Savoureux Douceur de Vie
Donne 1 pain
Ingrédients:
- 1/4 cuillère à café de levure sèche active
- 1-1/2 tasse d'eau tiède
- 1-1/2 tasses de farine tout usage
- 1-1/2 tasses de farine de blé entier blanche
- 1-1/2 cuillères à café de sel casher
Instructions:
- Dans un grand bol, ajouter la levure et l'eau tiède. Laissez la levure se dissoudre et ajoutez les farines et le sel. Mélanger jusqu'à ce que combiné. La pâte sera très collante. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever sur un plan de travail chaud pendant 12 heures.
- Tapisser une cocotte de papier sulfurisé, réserver.
- Saupoudrer la pâte d'un peu de farine (assez pour qu'elle ne colle pas trop) et former une boule. Ajouter la boule de pâte dans le faitout tapissé de papier sulfurisé.
- Couvrir le faitout avec un couvercle et ajouter à un four froid. Allumez le four à 450 degrés F et faites cuire pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire encore 30 minutes.
- Une fois le pain cuit, retirez immédiatement le pain du four hollandais et laissez-le refroidir pendant au moins 5 minutes avant de le trancher.
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