Malgré un hiver anormalement chaud dans de nombreuses régions du pays, c'est toujours la saison la plus froide de l'année, et les petits déjeuners aux crêpes et aux gaufres sont l'un des meilleurs conforts lorsque vous êtes coincé à l'intérieur à cause de la dureté conditions météorologiques. Et soyons réalistes, aussi bonnes que soient les crêpes et les gaufres, elles ne sont en réalité qu'un véhicule pour le sirop d'érable – qui, selon un nouveau rapport inquiétant, pourrait bientôt manquer.
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En partie à cause de l'hiver doux et des récoltes confuses laissées dans son sillage, Le journal de Wall Streetrapports que les agriculteurs s'attendent à produire jusqu'à 75 pour cent moins de sirop d'érable cette saison. Les conditions idéales pour la production de sève sont en dessous de zéro la nuit et au milieu des années 40 (Fahrenheit) pendant la journée, mais l'hiver chaud a rendu des jours et des nuits comme ceux-ci très rares, ce qui signifie une diminution dévastatrice de la sève production.
Cela nous laisse avec beaucoup de questions inquiétantes: avec la diminution de l'offre de sirop, les prix vont-ils augmenter? Les brunchs aux crêpes appartiendront-ils au passé? Que mettrons-nous sur nos gaufres et crêpes si nous nous retrouvons avec un vide au sirop d'érable? (Et non, faux sirop ne peut pas combler ce vide.)
Seul le temps nous le dira, mais si l'attitude de Trump envers le réchauffement climatique est une indication, ce moment pourrait être plus tôt que prévu. Jusque-là, vous voudrez peut-être envisager de renforcer votre jeu d'omelettes.
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