Il faut manger, non? Mais qui a le temps de cuisiner? Et alors que vous vous tenez devant votre réfrigérateur vide, vos enfants réclament d'être nourris, votre mari soupire dramatiquement et votre belle-mère regarde en secouant la tête. Cuisiner une fois par mois (OAMC) sauvera votre santé mentale et votre compte bancaire.
En moins de temps qu'il n'en faut à de nombreuses mamans pour la première fois pour accoucher, vous pouvez préparer un mois de dîners pour congeler et nourrir votre famille. Cela semble fou, certes, mais la cuisine mensuelle (OAMC) fait son retour, grâce au climat économique actuel et aux familles occupées. Si vous avez joué avec l'idée dans le passé, c'est le moment de franchir le pas.
Une affaire de famille
L'OAMC devrait être une affaire de famille. Même les enfants aussi jeunes que 3 peuvent aider en triant les articles en tas, en lavant les fruits et les légumes ou en gardant une pile fraîche de serviettes propres à disposition. Les enfants plus âgés peuvent être occupés à hacher ou à mélanger, à surveiller leurs frères et sœurs plus jeunes ou même à rechercher des recettes sur Internet. Et tout le monde dans la famille devrait être impliqué dans la planification du menu du mois - après tout, vous le mangerez tous, n'est-ce pas ?
Selon la taille de votre famille, demandez à chacun de suggérer 2 à 5 repas par mois. Vous pouvez ensuite choisir de doubler les recettes et de créer essentiellement 2 semaines de repas et de les répéter pour la seconde moitié du mois.
Lorsque vos idées de menu sont en place, demandez à un membre de la famille avec une bonne écriture de marquer les repas sur un calendrier effaçable à sec afin que vous puissiez voir à quoi ressemblera votre mois. Tout le monde raisonnablement heureux? Super. On y va.
Planifiez votre attaque
Commencez à rédiger votre liste de courses. Demandez aux enfants de vous aider à vérifier le garde-manger, le réfrigérateur et le congélateur pour déterminer ce que vous avez et ce dont vous avez besoin pour préparer les repas que vous avez planifiés.
Lorsque la liste est prête, vous pouvez passer encore quelques minutes à séparer les aliments en catégories: fruits et légumes, produits surgelés, conserves. Cela facilitera le véritable shopping. Astuce bonus: conservez vos listes sur votre ordinateur et vous n'aurez à faire le travail qu'une seule fois.
Une fois que vous avez les aliments sur votre liste, réfléchissez à vos options de stockage. Certains aliments peuvent être congelés dans des casseroles en aluminium; d'autres peuvent aller dans des sacs de congélation de la taille d'un gallon. Ajoutez ces éléments à votre liste si nécessaire.
Préparez vos recettes - un classeur à 3 anneaux avec des pochettes en plastique est une excellente option, car vous pouvez facilement essuyer les déversements. Assurez-vous simplement que toutes les recettes sont facilement disponibles lorsque vous commencez à cuisiner.
Il est essentiel de noter que le jour de magasinage et le jour de cuisine ne doivent pas être le même jour. Faites vos courses le vendredi ou le samedi soir et commencez à cuisiner après un bon petit-déjeuner le lendemain matin.
Attribuer des rôles
Déterminez à l'avance qui fait les courses, qui cuisine, qui fait la vaisselle, qui prépare les légumes, etc. Attribuez des conférences à tout le monde et envisagez de les afficher sur une liste sur le réfrigérateur. Vous pouvez également alterner certaines tâches toutes les heures ou toutes les deux heures. Assurez-vous de désigner quelqu'un pour ramasser le déjeuner pour le groupe - la pizza ou le chinois fait une excellente pause et gardera tout le monde sous tension.
Il est également important de déterminer l'ordre dans lequel vous préparerez les plats. L'idée est de rationaliser votre travail autant que possible - alors hachez tous les légumes à la fois, et ainsi de suite. Faites en sorte qu'il soit facile de prendre des tasses de ce dont vous avez besoin au fur et à mesure et définissez un ordre pour mettre les choses dans le four et sur la cuisinière. Plus vous planifiez, plus la journée de cuisson se déroulera en douceur.
La première fois que vous essayez de cuisiner une fois par mois, vous devez prévoir huit heures complètes. Mais une fois que vous aurez pris le coup, vous passerez une journée de cuisine en 5 ou 6 heures. À la fin de la journée, vous aurez trente repas cuisinés à la maison et un calendrier pour vous dire quoi manger quand.
Pour le reste du mois, tout ce que vous avez à faire est de décongeler un repas tous les soirs et de le cuire environ une heure le lendemain après-midi. Bon appétit!
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