On peut dire que 2013 sera l'année de la nourriture. De la consommation de légumes à l'absence de viande, il existe des dizaines de tendances que vous pouvez intégrer à votre routine alimentaire quotidienne. Quels sont les principaux aliments dans lesquels vous devriez mordre à pleines dents? Voici sept de nos favoris.
Pop corn
Pourquoi creuser dans un bol de croustilles grasses quand vous pouvez faire éclater certains de ces grains nutritifs riches en fibres pour créer une délicieuse collation de midi ou de fin de soirée? Et le pop-corn peut être garni d'à peu près n'importe quoi, de fromage canadien aux flocons de chili - pour créer une délicieuse collation qui conviendra à l'humeur de votre palais.
Aller sans viande
Appelez cela l'effet Oprah, mais se passer de viande (ses "lundi sans viande") au moins un jour par semaine est désormais une tendance alimentaire incontournable pour 2013. Par quoi pouvez-vous remplacer votre cher steak ou poulet? Le tofu est une option, tout comme le tempeh. Mais vous pouvez aussi creuser dans une assiette de pâtes garnie de sauce tomate fraîche et quelques
fromage canadien (pour les protéines ajoutées).Beignets
N'avez-vous pas entendu? Ces collations sucrées sont le nouveau cupcake. Attendez-vous à les voir comme le dessert incontournable des restaurants, des mariages et de tout cocktail chic. N'oubliez pas: parce qu'ils sont chargés de sucre, ils devraient être un occasionnel traiter au lieu de quelque chose que vous mangez tous les jours.
Viandes de gibier
Si vous n'aimez pas la viande sans viande, cette nouvelle tendance alimentaire « sauvage » est peut-être pour vous. Au niveau national et local, attendez-vous à voir plus de gibier « naturel », « élevé à la ferme » et « chassé » sur les menus et dans les congélateurs de votre restaurant. Tout, de la venaison au sanglier en passant par le lapin et le kangourou, sera à gagner. Servir avec une salade légère ou un accompagnement de couscous ou de quinoa.
Pain fait maison
Déplacez-vous, pain de blé entier et blanc. Il y a une multitude de nouvelles croûtes en ville, et elles sont sur le point de prendre vos couronnes comme pâtes supérieures. C'est l'année où nous accorderons plus d'attention au pain et préparerons des pains sur mesure selon nos goûts. Le levain, le sans gluten, le seigle et l'œuf seront tous des choix de pain à atteindre en 2013. Servir avec une noisette de beurre ou un morceau de fromage canadien frais.
Produits fermentés
Kimchi! Choucroute! Cornichons! Si vous n'êtes pas un consommateur régulier de ces articles, préparez-vous à les explorer en profondeur tout au long de 2013. Ces aliments, qui sont des délices traditionnels dans d'autres parties du monde, ajouteront un coup de pied aigre parfait aux plats salés comme la salade ou les pérogies.
Légumes racines
Les légumes à feuilles vertes sont tellement dépassés. OK, donc ils ne se démodent pas vraiment, mais ils passeront au second plan par rapport à d'autres légumes plus difficiles à cuisiner comme la courge, les patates douces et le chou frisé en 2013. Ces légumes-racines sont riches en fibres et pleins de nutriments, ce qui en fait des aliments parfaits à grignoter si vous êtes végétarien. Ils seront également cuits de manière plus fraîche (généralement, vous ne trouverez ces articles que dans les ragoûts ou les piments).
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