Vous n'arrivez pas à faire manger des légumes à vos enfants? Oubliez de les mettre dans un bol et embrochez plutôt leur salade! Nous ne pouvons pas garantir que vos enfants mangeront tous leurs légumes (comme les choux de Bruxelles), mais ces brochettes de salade avec vinaigrette ranch maison iront aussi vite que le macaroni au fromage !
Le ranch fait maison est plus facile que vous ne le pensez. En fait, tout ce que vous faites est de mélanger de la crème sure, de la mayonnaise et un sachet d'assaisonnement ranch! Nous nous sommes contentés d'une simple brochette de salade, mais vous pouvez ajouter des ingrédients plus raffinés et plus gastronomiques pour l'apéritif parfait pour un cocktail.
Brochettes de salade avec trempette à la vinaigrette
Donne 6 brochettes
Ingrédients:
Pour les brochettes :
- Laitue iceberg
- 12 tomates cerises
- 6 tranches de concombre, coupées en deux
- Mozzarella fraîche
- 6 croûtons maison (ou cubes de pain moelleux et légèrement croustillants)
- 6 tranches d'oignon rouge
Pour le ranch :
- 3/4 tasse de mayo
- 3/4 tasse de crème sure
- 1/3 tasse de babeurre
- 1 sachet d'assaisonnement ranch
Instructions:
- Pour faire les brochettes, coupez une feuille de laitue iceberg en tranches et repliez chaque tranche. Enfilez un demi-concombre, une tranche de laitue pliée, une tomate cerise, une petite tranche de mozzarella fraîche et deux tranches d'oignon rouge découpées. Répétez une seconde fois. Garnir chaque brochette d'un croûton.
- Répétez jusqu'à ce que toutes les brochettes soient faites.
- Pour préparer le ranch, mélangez la crème sure, la mayonnaise, le babeurre et l'assaisonnement ranch ensemble. Réfrigérer avant de servir.
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