Avouons-le - certains jours sont tout simplement fous, surtout quand il s'agit du matin. Avec l'école, le travail et tout le reste, le petit-déjeuner peut facilement faire ou défaire la façon dont vous commencez la journée.
Comme nous adorons les œufs brouillés et les saucisses mais que nous n'avons pas toujours le temps de les préparer le matin, j'ai concocté ces croissants farcis pour le petit-déjeuner, parfaits pour manger sur le pouce. Ceux-ci sont copieux, délicieux et meilleurs que tout ce qu'un service au volant peut offrir.
J'ai utilisé une pâte à croissant entièrement naturelle que j'ai trouvée dans mon magasin d'aliments naturels local, et plutôt que de la saucisse de porc, j'ai utilisé une saucisse de poulet-pommes sans nitrate, des œufs locaux et du fromage mozzarella. N'hésitez pas à jouer avec les ingrédients que vous avez sous la main. Ceux-ci sont fondamentalement infaillibles.
Recette Croissants farcis aux saucisses, aux œufs et au fromage
La saucisse poulet-pommes entièrement naturelle et sans nitrate est farcie dans une pâte à croissant feuilletée avec des œufs biologiques et du fromage mozzarella pour un petit-déjeuner à emporter.
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 2 boîtes (8 onces) de pâte à croissant préparée
- 1 tasse de saucisse poulet-pommes émiettée et précuite
- 8 oeufs entiers bio
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de mozzarella râpé (ou autre fromage)
Instructions:
- Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez les deux boîtes de pâte à croissant et coupez chaque rouleau en 4 triangles pour un total de 8.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la crème fouettée épaisse et assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire les œufs 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement brouillés. Retirer du feu, et laisser refroidir 2 minutes.
- Une fois les œufs légèrement refroidis, répartissez les œufs, la saucisse et le fromage râpé dans les triangles de croissants, en plaçant la garniture sur la partie la plus large de la pâte.
- Rouler la pâte pour former un croissant en faisant attention à ce que la garniture ne tombe pas.
- Placer les croissants sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sortez-les du four et dégustez-les tièdes ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de les déguster.
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