Dans un double épisode à couper le souffle, la semaine 15 de Chef cuisinier La saison 4 s'est terminée avec les deux meilleurs chefs à domicile avant la finale de la semaine prochaine. Mais cela a commencé avec tout un drame. Chef Graham Elliot parle des insultes, de la nostalgie et pourquoi Luca et Natasha sont vraiment la crème de la crème.
SheKnows: La nuit dernière a été vraiment intense. Passons directement à ces deux gigantesques boîtes mystères. Il y avait donc 50 ingrédients pour représenter l'Amérique, non ?
Graham Elliot: Oui, c'était censé représenter en quelque sorte les 50 états. L'idée était - au lieu de simplement présenter un tas d'ingrédients - de tirer ce qui fait de l'Amérique, de l'Amérique: les excellents produits de partout. Parce que c'est une bande de terre si massive, vous savez, d'où vous pouvez tirer !
SK: C'était une belle boîte, et Luca - qui l'appelait le rêve d'un chef - a pu choisir son coéquipier parce qu'il avait remporté le plus de défis de boîte mystère. Ce n'est un secret pour personne, lui et Natasha ne s'aiment pas. Pourquoi pensez-vous qu'il l'a choisie plutôt que Jessie ?
GE: Euh… je ne sais pas. Je pense que Luca est quelqu'un qui, même s'il ne s'entend pas avec quelqu'un, veut quand même gagner. Vous savez, c'est un gars amusant – super aimant et toutes ces choses – mais il est aussi extrêmement compétitif et ne veut rien de plus que gagner, alors il va mettre tous ceux dont il a besoin dans son équipe pour le faire. Donc je pense qu'il sentait qu'il avait choisi le plus fort du groupe.
SK: Maintenant, passons au drame. Nous savions que cela allait être un épisode explosif, car nous avons vu dans l'avant-première le désormais tristement célèbre "Qu'est-ce que tu viens de me dire, bordel?" ligne. Y a-t-il quelque chose que nous n'avons pas vu ?
GE: La vraie partie de la cuisine — c'était vraiment mauvais. Mais c'était génial de voir Jessie vraiment s'épanouir. Elle est devenue super confiante. Nous, les juges, nous la mettions tous en face du genre: « Votre partenaire a disparu depuis 20 minutes. Vous êtes coincé à faire ces choses – intensifiez, prenez le relais, arrêtez de demander la permission et faites-le. Vous savez, le genre de chose votre-vie-est-en-ligne. Alors tout d'un coup, vous la voyez vraiment s'intensifier… pas avec une mauvaise attitude, mais très confiante. Et puis, lorsque nous avons goûté leurs plats, nous avons passé environ 10 minutes à leur parler en leur demandant: « Qui a fait A? Qui a fait B? Qui a fait C? » Et presque tout le monde était Jessie. Et puis c'était comme, "Krissi, qu'est-ce que tu as fait?" Et elle était comme, "Eh bien, j'ai aidé avec le dessert aux pommes." C'est comme, "D'accord, c'est bien que vous ayez essayé de faire quelque chose avec ce que vous aviez, mais - pour le meilleur ou pour le pire - c'est un peu celui de Jessie menu."
SK: C'était assez choquant de voir la douce petite fille du Sud Jessie appeler Krissi une vache. Cela vous a-t-il choqué ?
GE: Je pense qu'en tant que grande personne, je peux m'identifier tout de suite à toutes les « vache » et « gros » et tout ce genre de choses, alors je pense que si j'étais Krissi et que j'entendais ce genre de choses, je monterais absolument et me mettrais dans le visage de quelqu'un dans un seconde. Alors je pense qu'elle doit juste monter et dire: « Qu'est-ce que tu as dit? Eh bien, ce n'est pas ce que j'ai entendu, alors je vais juste m'asseoir ici et écouter ce qui se passe », je suis fier de Krissi pour ne pas simplement monter et jeter des tables et des chaises partout. «Jusqu'à la fin, elle n'a jamais essayé de jouer gentiment ou d'être quelqu'un qu'elle n'était pas – elle a tout porté sur sa manche. Mais oui, c'était très surprenant de voir Jessie dire quelque chose comme: "Je veux renvoyer cette vache à la maison." Encore une fois, la première fois que je regarde l'épisode, c'est quand il est diffusé - en tant que juge, je ne vois jamais aucune des parties de l'interview, quand ils sont assis là à parler - c'est donc la première fois que j'entendais Jessie dire quelque chose comme cette. C'est bizarre, parce que c'est un peu comme « Vraiment? » Non pas que vous perdiez le respect pour la personne, mais vous vous dites: « Je pensais en quelque sorte que vous étiez au-dessus de ça. »
SK: Le tempérament de Krissi a, dans le passé, pris le dessus sur elle d'une manière qui frise le physique. Hier soir, elle a fait le commentaire d'écraser Jessie au visage avec une poêle chaude, et nous nous souvenons tous quand elle a jeté de la marinara sur les autres chefs à domicile. Y a-t-il un moment où vous devez réellement prendre un candidat à part et lui parler de son comportement ?
GE: Oui. C'est une émission culinaire - ce n'est pas seulement une émission de télé-réalité où nous essayons, par exemple, de faire en sorte que tout le monde se batte et se déteste. Je pense que la personnalité et le caractère naturels ressortent de chaque personne au fur et à mesure que les choses avancent, mais nous commenterions toujours Krissi sur ces choses. Vous savez: comment se fait-il que vous ne puissiez pas travailler avec les gens? Comment se fait-il que tu blâmes tout le monde quand quelque chose arrive? Pourquoi menacez-vous cette personne? Je veux dire, c'est comme parler à vos enfants ou à quelqu'un avec qui vous êtes ami, où ils vous disent: « Je suis désolé. Je vais essayer de faire mieux. Puis ils reprennent leurs habitudes.
SK: Joe a dit que c'était très émouvant et difficile pour lui de renvoyer Krissi chez lui, ce qui semblait étrange compte tenu du Krissi que l'Amérique a appris à connaître chaque semaine. Pensez-vous que le montage de l'émission a contribué à ce qu'elle soit considérée comme la méchante?
GE: Non, je pense que Krissi est un peu comme deux personnes différentes. Quand elle est en compétition, elle est devant tout le monde. Mais ensuite, j'ai vu une photo d'elle en train de faire un barbecue avec Bri il y a une semaine ou deux, et tout le monde sur Twitter s'est dit: « Quoi? Vous êtes amis maintenant? Donc je pense que quand vous êtes dans l'arène, vous agissez d'une certaine manière et puis, vous savez, pendant ces autres moments, ça va. Je ne pense pas que cela ait autant à voir avec le montage - tout ce que vous voyez s'est réellement produit - le spectacle est juste une pression très élevée, une situation après l'autre. Certaines personnes prospèrent grâce à cela. En regardant ça, c'était très cool - et j'étais très fier - de voir Jessie absolument prendre le relais et c'est presque devenu un défi à deux contre un.
SK: Le deuxième épisode d'hier soir – la demi-finale – s'est terminé avec le renvoi de Jessie à la maison. Qu'avez-vous ressenti en regardant cet épisode ?
GE: Avez-vous vu le plat récréatif de Jessie par rapport à son original? A des années-lumière l'un de l'autre! Elle a fait le Wellington, mais elle l'a sculpté à la main avec une petite cuillerée de sauce et des petits légumes sur le côté… c'était absolument magnifique. Ou, comme dirait Gordon, absolument magnifique. J'ai pensé que c'était vraiment amusant de les regarder refaire leur vaisselle et de boucler la boucle, juste pour voir jusqu'où ils sont allés. Mais oui, avec le départ de Jessie, il ne reste plus qu'à Luca et Natasha. Ça va être vraiment intéressant - quelqu'un qui cuisine avec le cœur et quelqu'un qui cuisine avec cette concentration extrême et cet esprit de compétition.
SK: Pensez-vous qu'il soit surprenant pour les gens que Natasha - une mère au foyer sans formation formelle - soit arrivée jusqu'au bout ?
GE: Je pense que, si vous demandez aux juges, Natasha est définitivement, de toute la saison, l'une des meilleures personnes que nous choisirions tous pour venir travailler dans nos cuisines. Elle a juste des compétences et un talent bruts que vous pourriez facilement transformer en quelqu'un qui pourrait travailler à un poste dans votre cuisine avec quelques semaines de formation.
SK: Avez-vous déjà pensé au début de cette saison que le doux petit italien Luca serait le dernier gars debout ?
GE: Non! C'est la dernière personne à laquelle j'ai pensé. (des rires) J'ai dit non à Luca l'année dernière, et je lui ai dit non cette année. Je pense que c'est un gars génial, génial, mais c'est le gars idiot. Il est maladroit, il est amusant - et c'est comme ça que je suis vraiment dans la cuisine aussi, donc je m'identifie totalement à ça - mais je n'ai jamais pensé qu'il était vraiment sérieux ou peut-être assez compétitif. Et puis quelque part au milieu, il a juste commencé à tout gagner. Je pense que sa nourriture a vraiment commencé à changer lorsque les familles sont revenues et qu'il a cuisiné ce plat pour sa femme, Kate. Je me suis dit: « Wow, je le commanderais à nouveau dans un restaurant – genre, deux portions, c'est tellement bon. À partir de là, il a continué à faire de mieux en mieux. Et tout d'un coup, il n'y a plus que deux personnes… et je pense que les deux meilleures sont définitivement dans la finale.
SK: Totalement. Des indices sur le déroulement de la finale ?
GE: Juste qu'il y a cet énorme tableau de bord semblable au basket-ball au milieu et un énorme public en direct là-bas. C'est une sorte de réunion, et c'est vraiment intéressant. C'est la meilleure nourriture, je pense, que nous ayons jamais vue dans une finale… pas seulement la meilleure nourriture que ces deux-là aient jamais préparée. C'est vraiment incroyable, et je suis super fier de ce qu'ils font tous les deux.
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