Si vous n'avez jamais essayé de faire votre propre vinaigrette à la maison, vous manquez quelque chose. Non seulement les saveurs sont plus naturelles, plus fraîches et plus savoureuses, mais elles sont également simples à préparer. Voici les bases que vous devez connaître.
Nous comprenons la commodité d'acheter une vinaigrette en bouteille, mais une fois que vous prenez le peu de temps qu'il faut pour en faire une à partir de grattez - en utilisant de bons ingrédients frais, bien sûr - et voyez à quel point cela se combine facilement, vous n'achèterez jamais de vinaigrette en bouteille de nouveau. De plus, de nombreuses vinaigrettes peuvent servir d'assaisonnement pour le poisson ou la viande, alors expérimentez un peu et découvrez quelles saveurs fonctionnent le mieux avec quoi.
Pour concocter une vinaigrette maison, voici quelques ingrédients clés que vous voudrez avoir sous la main :
- Citrons
- Huile d'olive vierge extra
- Une variété de vinaigres (balsamique, vin rouge et cidre sont les principaux)
- Édulcorants (si vous voulez réduire l'acidité) comme le miel, le sirop d'érable, les jus de fruits ou tout simplement le sucre ordinaire
- Herbes fraîches ou séchées, avec ail, sel et poivre
En général, le rapport huile/vinaigre est de trois pour un, mais vous pouvez l'ajuster à votre goût lorsque vous préparez votre vinaigrette. La façon la plus simple de faire une vinaigrette est de déposer tous les ingrédients dans un pot Mason, de bien fermer le couvercle et de secouer pour mélanger le tout.
Maintenant, prêt à secouer des pansements sensationnels? Voici quelques vinaigrettes populaires que vous pouvez facilement préparer à la maison :
Vinaigrette de la déesse verte
Cette vinaigrette à base de mayonnaise fait son grand retour sur les menus des restaurants, et pour cause, elle est crémeuse et délicieuse. Pour fouetter ça Recette, vous aurez besoin d'un mixeur.
vinaigrette au curry
Donnez à votre salade ce goût terreux de curry avec cette vinaigrette parfumée. Cela fonctionne bien dans les salades qui contiennent la douceur des raisins secs pour couper à travers l'épice.
vinaigrette au houmous
Adepte de la saveur acidulée du houmous? Alors vous voudrez tester ceci Recette pour une vinaigrette inspirée de la trempette aux pois chiches du Moyen-Orient. C'est délicieux mélangé à des légumes que vous jetez dans un emballage.
Vinaigrette grecque à la feta
La simple idée de la feta salée suffit-elle à réveiller vos papilles? Puis émiettez ce fromage grec dans votre pansement pour que vous puissiez profiter de cette saveur avec chaque bouchée de votre salade. Cette vinaigrette fonctionne également bien servie avec des brochettes de viande et de légumes.
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