Il y a près de 30 ans, Starbucks a ouvert son premier magasin en dehors de Seattle, sa ville natale. Le magasin était situé à Chicago, et depuis, plus de 130 Starbucks magasins ont germé dans la Windy City. Mais en novembre, Starbucks retournera à Chicago pour ouvrir sa troisième réserve de torréfaction aux États-Unis (la sixième au niveau international) et, plus particulièrement, son plus grand emplacement jamais créé. Nous n'avons pas non plus à attendre longtemps pour visiter la torréfaction située sur le Magnificent Mile de Chicago, car son ouverture est prévue le 11 novembre. 15.
Starbucks a annoncé la torréfaction de Chicago en 2017, le décrivant comme un « quatre étages interactifs »environnement de café entièrement sensoriel dédié à la torréfaction, au brassage et à l'emballage de ses cafés Starbucks Reserve rares et en petits lots d'environ le monde." Le magasin proposera plusieurs méthodes de brassage, des boissons de réserve de spécialité et une mixologie, ainsi que bien.
Semblable au reste des magasins Reserve Roastery, la torréfaction qui ouvrira bientôt aura des pains artisanaux frais et d'autres produits de boulangerie sur place avec l'aimable autorisation du boulanger italien Rocco Princi. La particularité de la torréfaction de Chicago, cependant, c'est la façon dont cela fait de Princi un point focal. « Le nouvel emplacement, situé dans un bâtiment industriel d'avant-guerre dans le quartier de West Loop, est empreint d'histoire et de charme avec ses briques apparentes et ses chevrons en bois. La disposition est une première pour un emplacement Princi, avec un long comptoir enveloppant qui fait de la nourriture et boissons le point focal, avec le mur de pain de signature de Princi juste au centre », déclare un 2018 Sortie Starbucks.
Image: Starbucks.
Le menu du Chicago Reserve Roastery proposera plus de 70 articles de Princi, des cornetti garnis d'amandes aux sandwichs focaccia et pizza al taglio aux gâteaux et tartes italiens. De plus, plus de 50 ingrédients seront importés d'Italie, comme la sauce tomate de Campanie et le prosciutto de Parme.
"Ce sera un nouveau concept pour les clients de Chicago", a déclaré Selim Giray, vice-président de la planification commerciale pour Princi, dans un communiqué préparé. «Ce n'est pas seulement une boulangerie pour le matin. Vous pouvez venir ici pour le petit-déjeuner, l'espresso, le déjeuner ou un apéritif en soirée, qui présente une sélection de vins italiens, de cocktails et de digestivi. Nous donnons vie à l'essence de la boulangerie et du café italiens, en nous concentrant sur la fraîcheur, l'expérience culinaire et une abondance de plats. »
BRB, googler des vols vers Chicago.
