Enfilez un tablier et essayez ces recettes fantastiques pour les athlètes de tarte au citron meringuée et de pain d'épice pour montrer votre soutien cette année. Jeux d'été!
Recettes des jeux d'été
Tarte au citron meringuée piscine olympique
Cette tarte au citron meringuée à trois étages a non seulement un goût fantastique, mais a également l'air de jouer avec les vagues de meringue jouant le rôle de la piscine olympique. Mettez quelques drapeaux australiens dans le dessus croustillant et c'est un gâteau de fête digne de Londres 2012! Alternativement, remplacez le colorant alimentaire bleu par du vert et transformez le gâteau en terrain d'athlétisme ou de football. Mettez quelques personnes Lego sur le dessus et vous êtes prêt à partir !
Ingrédients:
- Pâte brisée surgelée, décongelée
- Riz pas cuit
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1 boîte de lait concentré
- 2 œufs, séparés
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Quelques gouttes de colorant alimentaire bleu
Instructions:
- Préchauffer le four à 220 degrés C.
- Chemiser un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
- Placer le riz non cuit dans le fond de tarte et cuire à l'aveugle dans le four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Sortez du four et laissez refroidir.
- Dans un bol, battre 1/2 tasse de jus de citron avec le lait concentré jusqu'à consistance épaisse.
- Ajouter deux jaunes d'œufs, mélanger, puis verser sur le fond de tarte refroidi.
- Dans un autre bol en verre, battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à formation de pics mous. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire bleu, puis remuez.
- Transférer la meringue bleue sur le dessus de la tarte et étaler avec un couteau pour ressembler à de l'eau bleue.
- Placez la tarte en couches au four pendant 10 minutes pour cuire ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée sur le dessus.
- Retirer la tarte cuite et laisser refroidir. Trancher, puis servir.
Conseil: Refroidir le lait concentré au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de l'utiliser peut aider à épaissir le mélange, qui fonctionnera mieux dans la tarte.
Athlètes australiens en pain d'épice
Décorez ces hommes et femmes en pain d'épice avec un glaçage vert et or pour former une équipe de vos propres athlètes australiens !
Ingrédients:
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sirop doré
- 2-1/2 tasses de farine ordinaire, tamisée
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 tasse de sucre à glacer, tamisé
Instructions:
- Préchauffer le four à 190 degrés C.
- Battre le beurre et la cassonade dans un bol jusqu'à consistance légère et crémeuse.
- Ajouter le sirop doré, la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude. Mélanger pour former une pâte lisse. Placer le bol au réfrigérateur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de levure chimique antiadhésive sur 4 mm d'épaisseur.
- Prenez vos emporte-pièces pour hommes et femmes et découpez des formes dans la pâte.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif et placer les hommes et les femmes en pain d'épice dessus, à environ 5 cm l'un de l'autre.
- Mettre au four et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en battant ensemble le blanc d'œuf et le sucre glace dans un petit bol propre. Verser la moitié du mélange dans un autre bol. Ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire jaune dans un bol et du colorant alimentaire vert dans l'autre. Remuez pour créer une couleur lisse partout.
- Une fois les hommes et les femmes en pain d'épices cuits, sortez du four et laissez refroidir.
- Lorsque vous êtes cool, glacez les athlètes comme vous le souhaitez - essayez des maillots jaunes avec des boutons verts et des pantalons verts ou des jupes avec des poches jaunes. Laissez sécher le glaçage et dégustez !
Indice: Soyez encore plus créatif et préparez quelques bols de glaçage supplémentaires à utiliser pour les yeux, la peau et les cheveux. Vous pouvez également ajouter des ornements de sucettes comme de la réglisse hachée pour les cravates et des paillettes pour les cheveux.
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